Тези 5 подправки са полезни за вашето здраве - 50PLUS
Подправки - само за кулинарни цели или за благополучие? (Изображение на Андреа Йон на Unsplash)
Светът на подправките - само за кулинарни цели или за благополучие?
Светът на подправките и билките е разнообразен и обширен. Всеки има различни предмети в кухнята и ги използва повече или по-рядко.
За съжаление повечето от тях дори не знаят, че фините „добавки“ могат не само да подправят всяко ястие, но и да допринесат за човешкото благосъстояние.
Със сигурност не всяка подправка съдържа лечебно чудодейно лекарство, но е научно доказано, че много подправки могат да имат положителен ефект върху здравето.
И петте подправки трябва да имат постоянно място във вашата кухня по отношение на здравето и благосъстоянието.
1. Канела - коледната подправка за вашето благосъстояние
Канелата е една от най-популярните подправки за големи и малки и разбира се не само по коледно време, но и целогодишно. Използва се при печене, за прецизиране на сладки ястия или просто според индивидуалния вкус.
Но в канелата има много повече, защото що се отнася до здравето, канелата е антимикробна и противовъзпалителна. Причината за това е съдържащото се вещество цинамалдехид. Освен това канелата със своите антиоксиданти може да намали неутралните мазнини в кръвта и да понижи нивото на холестерола.
Освен това лекарите са установили, че ако приемате редовно канела, за да я подправите, това има положително влияние върху метаболизма на захарта и нивото на кръвната захар.
Този вид подправка, като канелата, забавя разграждането на въглехидратите в храносмилателния тракт и подобрява чувствителността ви към инсулин.
2. Куркума - която превръща другите подправки в жълто
Куркумата е най-известна с оцветяването на подправките в жълто с къри, а не с благосъстоянието. Но куркумата също не е напълно без значение за вашето здраве и благополучие.
В Аюрведа, традиционното лечебно изкуство от Индия, подправките са много популярни и куркумата се използва там от хиляди години. От гледна точка на здравето, се казва, че подправката има както лечебен, така и почистващ ефект.
Стомахът и храносмилателната система са изключително важни за благосъстоянието и здравето на хората. Куркумата съдържа до пет процента етерични масла, които имат положителен ефект върху стомаха и храносмилателния тракт.
Изследователите дори са открили, че тези подправки могат да се използват превантивно при болестта на Алцхаймер. Също така намалява риска от развитие на артрит или рак.
Куркумата също има антиоксиданти, които защитават клетките, насърчават регенерацията на ДНК и се борят със свободните радикали. Всички споменати процеси показват положителна представа за процеса на стареене.
3. Мента - подправки с етерични масла
Голяма част от всички подправки и билки черпят своите лечебни ефекти върху благосъстоянието и здравето чрез собствените си етерични масла. Същото се отнася и за мента, тъй като съдържа много етерично масло ментол.
Здравето ще ви благодари най-вече в стомаха и червата, защото има релаксиращ ефект благодарение на танините и горчивите вещества. Освен това ментолът облекчава болката и успокоява.
Ако искате да поддържате доброто си състояние или здравето си външно, можете също да нанесете мента върху кожата си, където тя може не само да работи срещу нервна болка, но и срещу напрежение и болка в мускулите.
4. Сминдух - като подправка за подправки
Сминдухът е подправка, която е интегрирана в много смеси от подправки, тъй като ефектът върху благосъстоянието и здравето е бил известен още в древен Египет. Сминдухът също е част от подправките, които имат положително влияние върху нивата на кръвната захар.
5. Розмарин - за благосъстояние и здраве
Розмаринът също е подправка, която може да ви помогне да запазите или повишите здравето и благосъстоянието си. С оглед на народната медицина розмаринът често се използва, когато има навяхване, ревматизъм и мигрена.