Тествайте пазара, купувайте ягоди, ако животът ви е мил - Диван
Съвместният тест на Dívány.hu и Асоциацията на съзнателните клиенти даде няколко интересни урока. Първо и най-важното, не случайно стереотипът, че пазарните стоки обикновено са по-добри, живее. Резултатите потвърдиха, че е препоръчително да изчакате, докато сезонът започне с покупката, както и че не трябва да изследвате най-добрите ягоди на рафтовете на супермаркетите.
Какво беше обект на разследването?
Лабораторният тест се опита да отговори на въпроса дали продуктите съдържат 14-те най-често срещани активни вещества, открити в ягодите от официални проучвания на ЕС през предходни години. Пробите са получени в два различни периода, за да се установи едновременно дали има съществена разлика между първичните и сезонните стоки (спойлер: nana, как си!).
Първичните продукти бяха избрани от експертите на асоциацията от 8 супермаркета в средата на април, докато 8 супермаркета и 6 пазара бяха посетени за сезонни ягоди в средата на май (в това имаше известна несигурност, тъй като само устна информация от продавачи потвърди, че те произхождат домашни ферми).
Какво търсят химикалите в ягодите?
При отглеждането на ягоди, както и при другите култури, фермерите използват различни пестициди, като фунгициди, инсектициди и хербициди. Тези вещества действат предимно върху целевите организми и се разграждат частично до момента, в който стоките достигнат до потребителя, но остатъците от тях все още представляват риск за здравето на човешкото тяло. Степента на това зависи от редица фактори, като вида и концентрацията на активното вещество, чувствителността на индивида и ефекта на други вещества.
Какъв е резултатът?
От 22 ягоди лабораторният тест разкрива остатъци от пестициди през 19. Добрата новина е, че всички те бяха далеч под границата на ЕС, а лошата е, че
така нареченият поради ефекта на коктейла, ефектът от химически остатъци, които все още присъстват в малки количества, може да се умножи заедно.
Как се извърши точкуването?
Всеки продукт започва от 20 точки, от които 0,5 точки са приспаднати за присъствието на всяко активно вещество и десет пъти стойността на mg/kg след концентрацията им (например 4 точки за всички остатъци от 0,4 mg/kg).
Кои бяха най-добрите/най-лошите?
На два пазара, вероятно местни, отворени ягоди и основният продукт на Tesco от испански произход, тестът не показа никакви следи от пестициди, така че те се представиха с максимален резултат от 20-20 точки в теста.
В другия край на списъка картината вече не беше толкова благоприятна: тук продуктите на ALDI, Auchan и CBA бяха подредени с 5-8,4 точки, т.е. със значително по-висока концентрация на остатъчни вещества (1-1,1 mg/kg) от останалите. Състои се от общо 4-4 активни съставки за унгарските ягоди на ALDI и гръцките първични продукти на Auchan, докато двуактивната съставка на CBA (не е показана на опаковката) е съставена от две различни активни съставки.
Според теста продуктът съдържа средно 2-3 химикала. Най-вече общо шест вида SPAR се срещат в ягоди от гръцки произход.
Основни или сезонни стоки?
Както се оказва, по отношение на химичното съдържание изобщо няма значение кога и къде купувате ягоди. Проучването разкри следните разлики:
Първични стоки: средно 2,6 химикали с концентрация 0,24 mg/kg.
Сезонни продукти: средно 2,2 химикали с концентрация 0,25 mg/kg.
Пазарни сезонни метли: средно 1,5 активни вещества при концентрация 0,04 mg/kg.
Съхранявайте сезонни метли: 2,75 активно вещество в концентрация 0,42 mg/kg.
Съхранявайте първични ягоди: средно 2,62 активни вещества при концентрация 0,24 mg/kg.
Подробна информация и точните стойности на всеки химикал могат да бъдат намерени на уебсайта на Асоциацията на съзнателните купувачи.
Какъв е вкусът им?
Екипът на Dívány опита дегустацията на сезонните ягоди, защото ако започнете да пазарувате сега, можете да избирате и от тях. Нашият метод беше, както обикновено, тест на сляпо. Нашите автори оцениха ягодите въз основа на субективни критерии, по скала от 1 до 5 точки, а след това след сумирането крайният резултат беше определен чрез осредняване.