Тествайте кой е най-вкусният черен диван за чай
Въздържате се от кафето, но дали ви е писнало да се спъвате като зомби сутрин? Черният чай е ваш приятел! Вкусно е, здравословно и дори ободряващо. Единственото нещо, което може да причини някои главоболия, е това, което сте избрали. Главно в светлината на разликата в цените. Доста показателен факт е, че от единадесетте филтрирани черни чая, закупени от рафтовете на големи вериги, най-евтиният струва 99 HUF, а най-скъпият 1229 HUF. Чудя се как цената е пропорционална на качеството?
Какво трябва да знам за черния чай?
Olotty Dorottya, експерт по чай и сомелиер, каза, че продуктите, предлагани в магазина, обикновено са от Индия или Шри Ланка. Но тъй като говорим за филтриращи чайове, има трета важна държава, която трябва да се спомене. А именно Кения. Друга обща характеристика на продуктите е, че те обикновено се предлагат като смеси. Какво е смес? Въпросът е легитимен!
Според експерта различаваме две основни области в производството на чай. Листни, унгарски влакнести чайове и филтриращи чайове, върху които е изградена много по-голяма индустрия, тъй като те се консумират в огромни количества.
Готовите чайове могат да бъдат разделени на три групи според класа на листата - което означава какви сокове се вземат от него, какво се прави от него и от какво се прави готовият чай. Това са листни, счупени (предполагат, че листата са счупени) и чайове от прах или вентили. Последните покриват финозърнестия „прах“, който попада във филтъра.
Ако чуете английска закуска, цейлонски или асам чай, това е смес, за разлика от един тип произход, който идва от една плантация. Доротя Олекси казва, че разликата между вкусовете на смесените продукти се дължи на факта, че всеки производител използва различно съотношение на смесване.
Защо си струва да се консумира?
Експертът по чай отбеляза, че много хора се страхуват от черния чай, защото постоянно можете да чуете, че той има високо съдържание на кофеин, въпреки че не би трябвало, тъй като има зелени чайове, които са дори по-високи и въпреки че наистина е ободряващ, без значение колко го пиете, не знаете. "предозиране". (Но не падайте и от другата страна на коня, тъй като кофеинът дори може да предизвика пристрастяване.)
Чаят е напитката на вечния живот: той ви поддържа свежи, както психически, така и физически.
Според експерта черният чай е същият еликсир на живота като зеления чай. Съдържа много минерали и витамини, стимулира мозъчната функция и екскрецията, детоксикира, работи върху храносмилателния тракт и измива холестерола и мазнините от кръвта.
Не напразно чуваме за няколко европейски болести в Азия, като затлъстяване, високо кръвно налягане или кардиологични проблеми.
Според Доротя Олекси най-добре се справяте, когато пиете смес от черен и зелен чай - при условие, че ви харесва вкусът и на двете.
Филтрите са по-лоши?
Според експерта по чай това трябва грубо да се замисли като сравнение на Porsche и неговата имитация на гума. Основната цел на филтърния чай е да произведе един и същ вкус бързо (чайове с по-мек аромат се продават на европейския пазар, в зависимост от местния вкус), така че той не може да даде такова специално изживяване като листни, което създава богато вкусово изживяване . В това отношение е подобно на виното. След като това е така, друг път е плодът, понякога вали малко повече, тогава слънцето грее повече. Всичко това се отразява на вкусовете.
„Освен това не забравяйте, че филтърът придава аромат на хартия на чая. Просто помислете за това, като излеете лепкавата целулоза със сто градуса вода. Не зависи от филтъра какво качество има чайният лист, който използвате за него, но защо производителите да го поставят в него? И без това никой не го гледа ”.
А какво да кажем за мръсния материал? Dorottya Olekszi изчислява, че 95% от цената на филтърния продукт е маркетинг, доставка и опаковане, а само останалите пет са самият чай, така че измерените качествени фибрени чайове могат да бъдат закупени още по-икономично от гледна точка на цена за килограм.
За да го направи?
Не е нещо сложно. Вземете халба, поставете филтър и след това излейте гореща вода около врата си. Според Доротя Олекси трябва да се следва 3-минутното накисване, защото вече това време трябва да е достатъчно, за да може чайът да освободи вкуса си.
Между другото! Нашият гост-експерт заключи, че продуктите в магазина не са абсолютно еднакви. Единият има тяло, другият практически няма и липсва обменът, който е типичен за чая. Техният аромат също е издайнически, защото сред тях има деликатни и отчетливо скучни.