Тествайте Kenwood Cooking Chef Gourmet и го направете по-дълготраен блог на EURONICS
Изключително горещ - този кухненски робот има вградена индукционна плоча. С Kenwood Cooking Chef Gourmet можете да готвите и да готвите на пара. Направихме сладко и чатни.
Включени са и домашни и вкусни - консерви, защото не винаги можете да приготвите всичко прясно. Консервирането запазва храната. Има много вкусни рецепти: конфитюри, сладкиши, компоти.
Така че майка ми държеше много прибори в мазето, за да ги използва за готвене, когато градината беше пълна с плодове. Ще ви покажем, че това е възможно и с добър кухненски робот.
Ние поставихме Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S на тест за вас. Вече е чудесен кухненски робот. Но интегрираната индукционна плоча позволява това, за което става въпрос в тази статия: кипене.
Кухненският робот може да доведе съставките до температура от 20 до 180 градуса - надеждно. В същото време тя ги разбърква и предотвратява изгарянето на нещо. Точно това има значение, когато става въпрос за опазване!
С правилната приставка, Kenwood Cooking Chef Gourmet също нарязва съставките. След това можете дори да запечатате чашите херметически в кухненския робот.
С индукционна плоча - повече, отколкото могат други кухненски машини
Kenwood поставя купата за смесване върху индукционна плоча в Cooking Chef Gourmet. Дори е по-добре от тенджера на индукционна печка, защото кухненският робот непрекъснато разбърква съставките. Това не само не позволява нещо да се закрепи като в пота. Това също ще разпредели топлината равномерно в купата.
Големият диапазон, в който можете да зададете температурата, е забележителен: от 20 до 180 градуса. Това ви помага с много неща в кухнята:
- Разтопете маслото при 25 градуса
- Оставете тестото да втаса на 28 градуса
- Шоколадът се разтопява при 40 градуса
- Намалете сосовете на 80 градуса
- Бавно готвене при 85 градуса
- Готвене на пара при 100 градуса
- Намалете сладкото при 104 градуса
- Пържете месо, риба и зеленчуци на 180 градуса
Има още повече: можете да пържите в дълбочина малки количества, да карамелизирате или да поддържате храната топла след готвене. Дисплеят ви показва текущата температура.
Можете да избирате между 24 програми: температурата, продължителността и скоростта на разбъркване са вече предварително зададени.
Запазете: Добавете захар, загрейте и разбъркайте
Консервирането на плодове изисква няколко стъпки: Нарязвате го и след това го загрявате заедно със запазване на захар, други съставки и подправки. Кулинарният готвач Gourmet предприема тези стъпки вместо вас.
Кухненският робот е снабден с обичайните приставки за това: решетка, резба, смес. При покупка, моля, обърнете внимание на точния обхват на доставката, защото той може да варира. Сокоизстисквачка, преса за зрънце и приставка за цедка също са полезни при варене, но трябва да ги закупите отделно.
За да не започне нищо, ужасите трябва да се разбъркват без прекъсване при нагряване. Рецептата посочва точната температура. В тенджерата или в тигана обаче топлината постоянно се губи, защото когато разбърквате, там не може да има капак.
Лично аз винаги бих спрял да бъркам, за да направя бързо още една работна стъпка. Ако използвате Cooking Chef Gourmet, можете също да оставите кухнята между тях. Можете да настроите таймера на кухненския робот на време от 5 секунди до 8 часа, както е необходимо.
Запазване: създаване на вакуум в стъклото
Накрая напълвате плодовете в бурканите и ги затваряте херметически. Само топлината в чашата разширява въздуха. Когато се охлади, се създава вакуум, който притиска капака толкова плътно, че никакви вредни бактерии не могат да проникнат вътре.
Вече сте освободили самата плодова маса от микроби, като я нагреете. Предварително сварявате чашите или ги слагате в горещата фурна. Варите капаци и каучуци в оцетна вода.
Ако сте използвали много захар - още по-добре: конфитюр захар - достатъчно е да излеете сместа в усукани чаши, докато е още гореща и да я оставите затворена. Ако искате да сте на сигурно място, поставете напълнените и затворени буркани във фурната за 20 минути при 80 градуса.
Kenwood Cooking Chef Gourmet може да се използва и тук: Ако сте поставили вложката на парахода в машината, аз поставям четири отклоняващи се чаши върху нея. Това съответства на количеството на много рецепти.
Намалете сладкото
Що се отнася до сладкото, сладкото и желето, винаги става въпрос за запазване на сладостта на плодовете в буркана за дълго време. За целта се нуждаете от консервиране на захар, която сгъстява плодовия сок и го прави траен.
Колко ситно нарязвате плодовете зависи от вашия личен вкус. Предпочитате фино желе или намазка с леко плодова текстура? Допълнителната преса за зрънце превръща плодовете в красиво пюре. Допълнителната приставка Passier само пропуска сока. Има две ситови вложки за избор.
Затопляте плодовете със запазващата захар и останалите съставки при непрекъснато бъркане. Разбъркващият елемент Flexi е правилният избор тук. Ако ви харесва особено плодово, просто добавете няколко парчета плод обратно.
Хубавото при това да го направите сами: Можете да комбинирате съставките по начин, който не можете да купите. Например ягоди с розмарин и босилек - или други билки по ваш избор. И това от своя страна с много други плодове: малини, цариградско грозде, дюли, череши или ревен.
Ако подправките и билките идват от вашата градина, можете също да използвате готвач-готвач за готвене, за да ги смилате по подходящ начин - с допълнителната мелница за билки и подправки.
Плодовата маса трябва за кратко да заври веднъж. Поддържате температурата между 104 и 120 градуса за 3-4 минути и след това отново намалявате температурата.
Вкусни вариации: лютеница, извара, наслада, компот
Това, което се отнася за сладко, важи и за лютеница, извара и вкус. Постоянното разбъркване под топлина прави плодовете трайни.
Чътни също съдържа консервираща захар, но също и оцет. Плодовите парчета са по-големи. С Lemon Curd се справяте без запазването на захар, вместо това добавяте яйце и масло, така че сместа да се сгъсти. Изварата е вкусна и с други плодове, например ягодова извара.
Relish е пикантен вариант, който може да се направи и от зеленчуци. Също така го загрявате, докато разбърквате, докато се сгъсти.
Не е нужно да преработвате плодовете за разпространение, за да станат трайни. С помощта на Cooking Chef Gourmet можете също да направите компот от него.
Дори тогава добавяте захар, но не и консервираща захар. Загрявате плодовете в купата с постоянно разбъркване с разбъркващия елемент Flexi и след това ги пълните в стерилни буркани, които херметично затваряте както обикновено. Каквото ви харесва: сливи, праскови, сливи мирабел, череши.
Зеленчуците също могат да бъдат сварени
Можете не само да сварите плодове, но и зеленчуци. Гответе червеното зеле според рецептата. Това е възможно и в Cooking Chef Gourmet. Можете да нарежете червено зеле, ябълки и лук до желания размер с мулти-чопъра.
Оставете всичко да се готви заедно в продължение на три часа при 98 градуса, докато бъркалката за готвене завърта кръговете си. Отваряйте предпазителя за пръски от време на време, за да изпуснете парата.
След това пълните червеното зеле в стерилизирани буркани и го варите 90 минути при 100 градуса. Когато се почувствате като червено зеле, получавате чаша от избата. След отваряне можете да го лъжите на студено или да го затопляте.
От друга страна, пълните краставици сурови в чашата и след това ги сварявате, както обикновено.
Кисело мляко от кухненския робот
Можете също така да направите кисело мляко в готвач готвач Gourmet. Строго погледнато, не става въпрос да го направите траен. Но по време на криза би било хубаво винаги да имате кисело мляко в къщата.
Разбърквате и при определена температура, когато правите кисело мляко. Ферментацията обаче е просто поддържане на температурата постоянна. С вътрешният Cooking Chef Gourmet можете да се справите без отделен производител на кисело мляко.
Първо затопляте млякото до 90 градуса, докато разбърквате с разбъркващия елемент Flexi. Можете дори да готвите за кратко. След това оставете да се охлади до 40 градуса, докато машината продължава да го разбърква.
Когато тази температура бъде достигната, добавяте кисело мляко като предястие и го разбърквате. Най-добре е да използвате органично кисело мляко, което не е меко, така че да съдържа много млечнокисели бактерии.
Напълвате всичко заедно в предварително загряти и без микроби очила и ги завивате. Поставете вода в купата за смесване и след това поставете чашите в нея. Водата трябва да е висока, но да не достига капачката на винта.
Сега загрейте водата до 40 градуса и оставете чашите в нея за три часа. Домашното кисело мляко може да се съхранява в хладилник около две седмици.
Kenwood Cooking Chef Gourmet с един поглед
Kenwood Cooking Chef Gourmet е сравнително голям кухненски робот. С ширина 35,5 см, дълбочина 40 см и височина 37 см, тя заема много място. Но според мен предимствата надвишават предимствата.
Смесителната купа е с вместимост 6,7 литра. Можете да го използвате за приготвяне на тесто за торта с тегло 4,5 кг или тесто с мая от 2,5 кг. Ако искате да загреете нещо в него, три литра се вписват в готварския готвач Gourmet. Това е много.
Теглото от 12,88 кг се дължи не само на размера, но и на здравата конструкция. Машината стои здраво и замесва добре дори теста, които предлагат висока устойчивост.
Много тестове заключават, че големите модели на Kenwood се справят по-добре от малките. Дори и без индукционна чиния, Kenwood Cooking Chef Gourmet би бил добър кухненски робот, който бих си купил само за печене на хлебчета.
Моторът работи с 1500 вата. Можете да зададете скоростта на въртене, времето за работа и температурата поотделно и да ги покажете на дисплея. Има планетарна система за разбъркване и предпазител срещу пръски с капак.
Смесителната купа и много отделни части са изработени от неръждаема стомана. Всички подвижни части могат да се поставят в съдомиялната машина, но също така могат лесно да се почистват на ръка.
Kenwood включва различни приставки за миксер с професионалната кухненска машина:
- K-куки (тесто за торта)
- Балон бъркалка
- Кука за тесто
- Flexi разбъркващ елемент (сосове и кремове)
- Готварски разбъркващ елемент
Заключение: Много повече от просто тесто за хляб
Приготвянето на здравословна храна самостоятелно отдавна е тенденция. Следователно готвенето е важна стъпка в устойчивата кухня. Можете да направите това с правилните рецепти, но също и с правилното устройство.
Kenwood Cooking Chef Gourmet е кухненски робот с вградена индукционна плоча. Той предлага много повече от други устройства, които заемат същото място.
Амбициозните пекари за хоби често препоръчват Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S, защото той може да се използва за контрол на температурата на тестото при печене на хляб или кифлички. В нашия тест осигурихме плодовия спред.
Харесахме и Kenwood Cooking Chef Gourmet, защото оставя средното поле на кухненските машини далеч назад по отношение на качеството. Изработката е отлична. Тя е изключително непоклатима.