Тествахме kig ha farz в микровълновата; Кухня в; Къде е

Искате ли да смените макарони-ориз-картофи? Търсите ли да намалите глутена във вашата диета? Искате ли оригинален акомпанимент? И така познавате ли черното далеч ?

Това е един от компонентите на kig ha farz, което го отличава от яхниите, яхниите, гарбасите и другия кус-кус: far noir е паста от елда (или елда, тя е същата), приготвена в платнена торба, потопена в бульон.

Изведнъж, за да вкусите този известен черен далеч, ами да, отнема часове подготовка, бульон, джолан, бекон, зеленчуци ... Тогава имате нужда от умението, за да раздробите правилно вареното.

Жалко, защото черното далеч е вкусно, пълно е с витамини и други хубави неща, това е съпроводът, който търсите !

Черното далеч, прилича на разпаднала сивкава маса, да, не е много бляскаво казано така, по-скоро погледнете снимката: като акомпанимент на риба ще има страхотна привлекателност !

И стигаме до темата на тази статия: как да направим минута далеч ноар ?

Cuisine à l'Ouest е изпробвал две техники за вас.

Черен далеч в микровълновата

Наистина лесно: поставяте тестото си в микровълнов контейнер. 3 минути на максимална мощност, изваждате нещо не особено обещаващо, сготвено е и твърдо около краищата, все още е течно в центъра ... каквото и да е! Разбърквате с вилица (с бъркалка, както е на снимката, е примамливо, но в действителност не е много практично), разбивате всичко, което е твърдо, и отново слагате да заври за 3 минути готвене. Изваждаш нещото, започваш да ореш отново с вилица и о чудо, оказва се, там пред очите ти, в черно, толкова хубаво, колкото това на Баба! Ако наистина е необходимо, ако не сте достигнали желаната консистенция, върнете отново в микровълновата за минута.

Черното далеч в тигана

Друга техника: изсипете тестото си от елда в тиган (ние използвахме уок тиган), започнете да готвите на умерен огън, рушете се, докато вървите с дървена лъжица или вилица. Ще получите правилната консистенция доста бързо. По-малко лесно е, отколкото в микровълновата, бъркаме малко (покрихме половината от готвенето, за да ускорим процеса), но предимството е, че можем директно да удължим времето за готвене, евентуално с малко допълнително масло и по този начин получете хрупкава черна далеч.

Пригответе черното далечно тесто

Малко напомняне за пропорциите:

• 150 гр. Брашно от елда
• 2 яйца
• 20 cl прясна сметана
• 100 гр. Разтопено масло
• 1/2 чаша мляко
• Сол

Нищо не може да бъде по-просто: разбийте яйцата, добавете останалите съставки, готово е. Можем да оставим да стои, но тествахме непосредственото готвене, и то работи добре.

---