Тествахме 4 от нашите собствени маркови натурални кисели млека, за да разберем кой е най-вкусният Nosalty

Опитахме се да намерим най-вкусното от 4 нормални мазнини и 4 полумаслени натурални кисели млека. Този път беше и експерт, който да ни помогне с теста.

собствени

Тестването на натурални кисели млека не е лесна задача, тъй като продуктите на много местни и чуждестранни производители също могат да бъдат намерени в магазините. Ето защо решихме да сравним продуктите на собствените марки на местните вериги магазини. Фактът, че съдържанието на мазнини в естествените кисели млека от собствена марка е различно, причинява по-малко прекъсване от препаратите, следователно 8 закупени Продуктът беше разделен на две групи: търсихме най-доброто от четири полумазнини (0,5 - 3,0%) и четири нормални мазнини (3,0 - 3,5%).

Този път той беше там, за да ни помогне с тестването Овчарка д-р Klára Huszár, Доцент във Факултета по хранителни науки, Университет Szent István, който ни обърна внимание на това как трябва да изглежда естественото кисело мляко:

"Натуралното кисело мляко е с добро качество, ако е еднородно на външен вид, равномерно костно-бяло или жълтеникаво-бяло на цвят, без обрастване. Позволени са минимални валежи от суроватка. То е приятно кисело, характерно ароматно, вкусът също е леко кисел сочен. "

Точното описание на киселото мляко a Унгарска книга за храна също включени. Киселите млечни продукти включват кефир и обезмаслено мляко. Приготвя се чрез подкисляване и коагулация с добавяне на специални микробни култури от правилно подготвени и термично обработени определени материали.

Овчарка д-р. Klára Huszár, доцент в университета Szent István, също ни помогна с тестването

Натуралните кисели млека бяха тествани сляпо. В дегустацията взеха участие общо шестима души, а продуктите бяха изследвани за вкус и външен вид. Този път разгледахме и съставките на киселите млека, по-важните данни могат да бъдат намерени в края на статията.

ПОЛУМАСТНИ КИСЕЛИ В РЕД ЗА ИЗПИТВАНЕ:

1. Натурално кисело мляко Pilos

  • приятен бял цвят, кремообразна текстура
  • гладък, без възел запас
  • леко кисел, свеж вкус
  • кисел, може би твърде много

Цена/тегло:49 Ft/150 g

Съдържание на мазнини:1,4%

Произведен от:Храна Nádudvari

2. Creamfields Yogurt Natural

  • кремообразен вкус, кремообразна текстура
  • заквасена сметана е дебела, лъжицата почти спира вътре
  • сладък вкус, драскащо кисел
  • не е достатъчно кисел вкус, няма валежи от суроватка, характерна миризма

Цена/тегло:85 Ft/150 g

Съдържание на мазнини:1%

Произведен от:Словакия

3. CBA кисело мляко

  • леко бучка, приятно кисел, характерен вкус
  • не е достатъчно хомогенна по текстура
  • по-бучка, лека, леко кефирана текстура
  • вкус леко неутрален, но вкусен

Цена/тегло:65 Ft/150 g

Съдържание на мазнини:1,4%

Произведен от:Соле-Мизо Сегед

4. Milfina Естествено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

  • той е леко набит на текстура и горчив на вкус
  • зърнеста текстура
  • адекватен, костно-бял цвят, леко бучка
  • леко скучен вкус, недостатъчно ароматен

Цена/тегло:55 Ft/175 g

Съдържание на мазнини:1,5%

Произведен от:Свежа храна

Сред полумаслените кисели млека a Lidl и CBA собственият ни марков продукт вкуси най-добре за нас, но нямаше проблем с вкуса и при другите два продукта.

НОРМАЛНИ МАСЛЕНИ КИСЛОВИ ЗА ПОРЪЧКА НА ИЗПИТВАНЕ:

1. Spar Natural Jogurt

  • правилно кисел мирис и вкус, костно бял цвят
  • вкусът е привлекателен, чисто ретро
  • кисел, с вкус на заквасена сметана
  • по-скоро вкус на кефири