Тествахме 1 1 магазин зелено песто - в никакъв случай не е най-скъпата печеливша Nosalty

Тествахме един от най-италианските и автентични сосове за паста, съхраняваме зелено песто. Бяха изследвани 8 + 1 продукта.

Обичате ли да съхранявате зелено песто? Ужасно лесно се борави с него, тъй като можете да го излеете студено върху горещото си тесто от стъкло и след минути ще имате най-бързото и автентично италианско ястие пред себе си.

Наистина ни харесва и решихме да тестваме версиите в магазините, тъй като те също се доближават до качеството на домашно приготвените - разбира се, струва си да разгледате всеки от тези списъци със стъклени песто.

Препоръка за рецепта:

Нньоки със зелено пикантно и домашно песто от кашу

5 минути песто от босилек

Pesto alla Genovese tagliatelle-vel

Всъщност имаме и зелено песто?

Според статия в ръководството за хранене оригиналното песто е „песто геновезеСъгласно правилата съставките на песто геновезе са: 50 г листа босилек от района на Генуа, половин чаша зехтин екстра върджин (зехтин тагиаска), две скилидки чесън, 6 супени лъжици пармезан (пармиджано реджано или, ако не, grana padano), 2 супени лъжици пекорино, малко едрозърнеста сол и не на последно място 1 супена лъжица тоскански кедрови ядки.

Според гастрономическия лексикон Larousse: пестото е студена италианска смес от подправки от генуезки произход. Направен със зехтин, босилек, чесън, пармезан и кедрови ядки.

Открихме 8 + 1 продукти в магазина, никой от които не отговаря напълно на горните определения, повечето имат кашу, не всички кедрови ядки и слънчогледово олио в допълнение към различни други съставки, но всички попадат в категорията „genovese“. И Jamie Olivér и той работи под името „италианско пикантно песто“, така че рецептата му е съвсем различна.

Тестът беше сляп тест, в който участвахме 5 от нас. Също така коментирахме външните нотки, цвят, текстура, мирис и вкус. Резултатът е показан по-долу и е важно той да е субективен, а не експертен.

ПРОДУКТИ ЗА ПОРЪЧКА НА ИЗПИТВАНЕ:

Можете да прочетете мненията на 5 тестера в 5 точки под всеки продукт.

1. Бареса - Лидл, 190 г/389 Ft

(в този намерихме кисело мляко; кедрови ядки 1%)

приятен тъмен цвят, бучка, леко кисел аромат и кисел вкус
приятно зелено, аромат и вкус на босилек, леко чесън, приятен вкус
мазна, селска текстура, киселец зелен цвят, по-големи семена, солено, интензивно босилек комично
усетете вкуса на семената
моят босилек е много силен в него

2. Barilla - 190 g/1199 Ft

(единственият без кедрови ядки)

твърде светъл цвят, кисел
кремообразен цвят, по-кремава текстура, виж растителни влакна, по-кремав от песто, сладък, кремообразен вкус
леко крема сирене, пюре, дебело, кремообразно сирене, парченца сода
много кремообразна текстура, не усеща толкова абакус
хомогенен, сандвич кремообразен

3. Бертоли - 185 г/849 Ft

приятен цвят, подозрително лек, кисел, босилек, деликатен вкус
кремообразен, плътен, пастообразен, намазващ, вкус на кисело сирене
кремообразна, кремообразна текстура, доста солена и кремообразна, но вкусът на семената е по-малко силен
хомогенна, леко бледа, но с добър аромат на босилек, леко горчива, но не лоша
прекалено сладко