Тестът е такъв, че вкусна лимонена бира диван

Ако искате да натрупате лимонена бира върху опитен фен на бирата, вероятно ще имате подобна гримаса на лицето си, както аз, когато идеята за първи път се появи за теста. Винаги ми е било немислимо каква полза от смесването на бира със захарна лютня (само съществуването на безалкохолна лимонена бира е по-голям пъзел, оттогава вече можете да пиете безалкохолна напитка с лимон), но тъй като там бяхме няколко фенове на жанра в нашата редакция, аз се поклоних против тяхната воля. Колко добро беше това решение, ще бъде разкрито скоро!

Лимонената бира е какво?

Zsolt Traszkovics, хранителен инженер и управляващ директор на DIATRA Mérnöki Iroda Kft.

Качеството и пропорцията на двете основни съставки заедно определят характеристиките на продукта, но всеки трябва да реши коя от тях има най-добър вкус.

Бирата обикновено се прави от вода, малц и хмел и се ферментира с мая. Добавки като царевица също могат да се добавят, но използването им не е типично за качествените продукти. Що се отнася до другата съставка, в повечето случаи тя не обхваща прясно изцеден лимонов сок, а смес от вода, захар, плодов концентрат, хранителна киселина и други стабилизатори. Според нашия експерт често се използва и аромати, които могат да бъдат както естествени, така и изкуствени.

Колкото по-малко са съставките и колкото повече от тях са естествените съставки, толкова по-добро е качеството на продукта.

Така тествахме

Дегустацията ни се проведе в обичайния канал. Членовете на нашата редакционна колегия оценяваха продуктите по скала от 1 до 5 точки, въз основа на строго субективни критерии, най-вече въз основа на техния вкус, а след това, след обобщаването, крайният резултат беше определен чрез осредняване.

Нашето потапяне включваше общо седем продукта. Това е "просто", защото по време на нашата покупка предлагането в големите вериги - където повечето хора също пазаруват - беше ограничено до тях. Както беше обсъдено по-горе, лимоновите бири се предлагат както в алкохолна, така и в безалкохолна версия. Този път опитахме първото.

6-то място: HB Hofbrau Zitrone 2% алкохолно съдържание - 1,4 точки (HUF 199/0,5 литра)

Състав: бира (вода, ечемичен малц, хмел и екстракт от хмел), лимонова напитка (вода, захар, концентрат от лимонов сок, екстракт от портокал, натурални цитрусови и други естествени аромати, регулатор на киселинността: трикалиев цитрат, концентрат от портокалов сок, стабилизатори: гума арабика, глицеролови естери от естествена смола, брашно от рожкови, антиоксидант: аскорбинова киселина)

Според нашите тестери вкусът на бира преобладава в лимоновия продукт на HB, но и той не е особено приятен. Някои го смятаха за много горчив, други за много кисел, така че той не получи повече от 2 точки от никого, което го постави на последното място с доста анемична средна стойност от 1,4 точки.

В това усещам вкуса на бирата, но това не помага. Разбира се, ако някой не иска вкуса на сиропа за миене на съдове, но иска и малко вкус на бира, препоръчвам му го. Но не ми харесва.
Аромат на бира! Освен това има вкус на бира, но не е във ваша полза. Доста лошо, може да се каже.
Вкусът му е много горчив, не можете да усетите вкуса на лимон.
Много кисело! Разклаща лицето ми!

3-то място: Golden Aces охлаждащ лимон с 2% алкохолно съдържание - 1,8 точки (219 HUF/0,5 литра)

Състав: 54% лимонова напитка (вода, глюкозо-фруктозен сироп 1%, лимонов сок от концентрат, регулатор на киселинността: лимонена киселина, стабилизатори: арабика и брашно от рожков, антиоксидант: аскорбинова киселина, натурален цитрусов аромат), 46% лека бира ( вода, аромат на ечемик, хмел и екстракт от хмел)

На третия етап от нашия подиум се разви някаква суматоха. Да започнем с лимоновия вариант на Златните асове, който за съжаление включваше и царевично брашно. Ако надхвърлим това, за съжаление не можем да го наречем и приятно. Това ни напомни за поне една лимона, заместваща лимона. Вкусът на бирата дори не се усещаше в нея.