Тестова фаза и постоянно хранене в случай на непоносимост към фруктоза - портал nmi - храненето на фокус

Правилното хранене при непоносимост към фруктоза

Моля, не забравяйте да имате диетолог (диетолог, диетолог, диетолог, ...), който да ви придружава по пътя през първите няколко седмици след диагнозата!

Основно хранене при непоносимост към фруктоза

Всеки, който има чревна непоносимост към фруктоза и я използва правилно, не трябва да се притеснява дали няма да получи достатъчно витамини или минерали. Просто трябва да изберете храната си по-съзнателно и да следвате няколко правила, тогава можете да се храните здравословно дори с непоносимост към фруктоза! Симптомите на дефицит могат да се появят, особено когато човек все още търси правилната диагноза. Тъй като червата са повредени, много вещества не могат да се абсорбират правилно. Симптоми на дефицит на Може да присъстват витамин D, фолиева киселина или цинк.

След първите няколко седмици (периодът на изчакване) можете отново да нормализирате диетата си, т.е. можете да поглъщате малки количества фруктоза и тези количества увеличавайте бавно. От този момент нататък отново е възможно да се ядат определени видове плодове и зеленчуци и по този начин да се приемат няколко витамини и фибри. Чревното здраве трябва да се подобри или дори да се нормализира след родителския отпуск. Про-, но преди всичко пребиотично лечение също може да помогне тук.

Особено доставката на Витамини и минерали като витамин А, витамин С, фолиева киселина, калий, магнезий и цинк могат да бъдат изложени на риск при хора с непоносимост към фруктоза, тъй като ядат малко плодове и зеленчуци. Следователно добре понасяните видове плодове трябва да се ядат редовно. Доставката на витамини чрез хранителни добавки (предписани от лекаря) също може да бъде полезна.

Целта трябва да бъде да се яде балансирана и разнообразна диета отново при постоянно хранене.

През целия си живот трябва да се справяте напълно без фруктоза?

Не! Само през периода на изчакване трябва да избягвате захарта и фруктозата, както и захарните алкохоли, доколкото е възможно. След това можете да експериментирате с малки количества, докато не намерите своята „доза“. Неизползването на фруктоза (или захар) изобщо само ще задълбочи проблема. Трябва също да ядете фруктоза (и други захари) с непоносимост към чревна фруктоза, но само в количества, които можете да понесете! Тези количества се променят с течение на времето, така че винаги можете да експериментирате отново. Важно е да се научите да слушате тялото си.

Къде мога да намеря рецепти?

На нашия партньорски сайт mitohnekochen.com ще намерите всички възможни, тествани рецепти. Можете също така да филтрирате рецептите въз основа на вашата непоносимост.

Какво друго мога да ям с непоносимост към фруктоза?

Моля, обърнете внимание, че следният списък не е пълен и че храните подлежат на естествени колебания. Освен това всеки реагира по различен начин, което означава, че трябва да тествате сами какво можете да понасяте добре и какво не понасяте добре! Във всеки случай, нашето приложение "Попитайте Ингрид!"

Следното се понася добре:

В никакъв случай не трябва напълно да се справяте без плодове и зеленчуци след периода на изчакване!

Как мога да подсладя с непоносимост към фруктоза?

Вместо мед или захар можете Оризов сироп, Еритритол, Стевия, или гроздова захар (включително оризов сироп). Не използвайте никакви други сиропи! Захарта е поносима предимно в малки количества, защото се състои от равни части фруктоза и глюкоза! СЗО липса на непоносимост към лактоза може да подслади и с лактоза (млечна захар), но има риск от такава слабително действие! Не всички захарни алкохоли са несъвместими! Особено ксилитолът и еритритолът се считат за добре поносими. Разбира се, това не е лиценз за прекомерна консумация.

Внимавайте с "без фруктоза" като указание върху опаковката

Напоследък индустрията също така осъзнава тези с непоносимост към фруктоза. Все по-често можете да прочетете „без фруктоза“ или „без фруктоза“ на опаковката. Досега не успяхме да намерим нито един продукт, където тази информация да е вярна! Така че бъдете внимателни тук! Дяволът се крие в детайлите: Захарта, т.е. захарозата, се разгражда до глюкоза и фруктоза в червата. Това не е проблем в малки количества - както беше споменато по-горе - но в по-големи количества почти винаги причинява проблеми. Така че 10 g захар се състои от 5 g фруктоза и 5 g глюкоза. Според закона „фруктозата“ се различава от „захарта“. Т.е. Храна, която не допълнителен Добавена е фруктоза, може да се опише като „без фруктоза“, независимо колко захар съдържат. Законът не се интересува какво се случва със захарта в тялото, което също е законно. И докато е извън тялото, захарта е просто „захароза“, а не „фруктоза“. При такива продукти списъкът на съставките и общото количество захар винаги трябва да се изучават много внимателно, за да се избегнат неприятни изненади.

С две думи: храна за непоносимост към фруктоза

Симптомите на дефицит не трябва да се страхуват по време на фазата на родителски отпуск
При продължително хранене човек трябва да се храни балансирано
Трябва да се пие много минерална вода (за предпочитане алкална) и вода от чешмата.
Безалкохолните напитки се понасят зле; Леките напитки обикновено се понасят добре
Диетичните фибри трябва да се тестват индивидуално, но никога не трябва да се премахват напълно от менюто; Ето защо, ако е съвместимо, винаги използвайте пълнозърнесто брашно и пълнозърнест ориз (моля тествайте предварително!)
Пребиотичните храни (съдържат олигофруктоза, инулин, ...) са полезни за чревния микробиом и лесно могат да се консумират при постоянно хранене, тъй като фруктозата е свързана тук и не може да се абсорбира
Яжте плодове и зеленчуци поне 3 пъти седмично. Приложението "Попитайте Ингрид!".
Плодовете са най-добри след основно хранене и по-скоро съм следобед съвместими
Не се справяйте напълно без фруктоза след периода на изчакване! Това уврежда и изостря проблема. Разберете индивидуално колко фруктоза можете да понесете и многократно поставяйте под въпрос това количество и тествайте границите си.
Декстрозата подобрява усвояването на фруктозата. Опасност: Не използвайте глюкоза твърде често! По-добре е да се откажете от храна, съдържаща фруктоза. Декстрозата трябва да се използва само като "спешно решение"!
Ензимни препарати: Използвайте само в изключителни случаи! Тези препарати не трябва да се използват като дългосрочно лекарство, тъй като те превръщат фруктозата в глюкоза в химуса и така в дългосрочен план има твърде много глюкоза (гроздова захар) в храносмилателния тракт. Това може да насърчи свръхрастежа в червата и да наруши инсулиновия баланс. Когато излизате, на почивка или в изключителни случаи, това не е проблем!
Някакви въпроси? Поставете ги в нашата група във Facebook

подувам

1) Stryer, L., Biochemie, Specktrum Akademischer Verlag, 4-то издание
2) Souci-Fach-Kraut, маса за хранене за практиката, 3-то издание
3) Камп, А; Schäfer, Ch; „Хранете се здравословно, наслаждавайте се на ниско съдържание на фруктоза“ Gräfe и Unzer Verlag, 1-во издание 2007 г.
4) Zechmann, M; Masterman, G; „Първа помощ след диагноза: непоносимост към фруктоза“, Berenkamp Verlag, 2013; 2-ро издание
5) Ledochowski M, Widner B, Murr C, Sperner-Unterweger B, Fuchs D; „Флактозната малабсорбция е свързана с намален плазмен триптофан“; Скандинавски вестник по гастроентерология том 36, бр. 4.2001; стр. 367-371
6) Ел-Кабани, О.; Дарманин, С .; Chung, R.P.-T.; "Сорбитол дехидрогеназа: структура, функция и дизайн на лигандите", Текуща медицинска химия, том 11, номер 4, февруари 2004 г., стр. 465-476 (12)