Тесто за пица с Thermomix; Yummix!

Добро тесто за пица е брашно, вода, сол, бакпулвер и мазнина зехтин. Чиста простота. И както често, най-голямо удоволствие ни доставят простите продукти. A Тесто за пица Thermomix, хрупкави, приятно надути, гарнирани с два или три добри, добре подбрани продукта; това ви прави пица, достойна за най-доброто ястие.

тесто

У дома това е производителят на пица Chérix. Той е много добър в боравенето дори с деликатни теста, без никога да пробива или да се дразни; може би наследство от дядо му пекар. Нашата семейна традиция на домашна пица започна, когато си купих най-модерната фурна преди повече от 10 години. Тогава беше единственият вграден, който беше с размери, подходящ за кухнята ми. И ... дойде с пица камък. Първа реакция: още нещо за съхранение ... сякаш имате нужда от специфичен аксесоар, за да направите домашна пица! Втора реакция (след употреба): вълшебна, великолепна, човек би се заклел тази пица направо от каменна фурна; но как бихме могли да живеем без камък за пица дотогава ?

Ключът към страхотните пици

Ако се изкушите да се потопите, на пазара има камъни за пица на много достъпни цени. Трябва да загреете фурната с камъка за пица за около 45 минути напълно (250 ° C за мен), така че да съхранява възможно най-много топлина, преди да поставите пицата във фурната, което ще отнеме само 4 до 5 минути, за да се готви. . В противен случай плочата на фурната ви ще се справи добре; готвенето ще отнеме повече време и резултатът е малко по-различен. Но все пак ще изпитвате безкрайно удоволствие от домашната пица. Уверете се, че за оптимални резултати фурната ви е гореща (предварително загряване и печене при 240 ° C).