Тесто за пица Keto Fathead

Хрупкаво тесто за пица с минимални въглехидрати. Без брашно, без захар. Това тесто за пица с ниско съдържание на въглехидрати е липсващият компонент за наистина добра пица с ниско съдържание на въглехидрати! Пицата Fathead е не само нисковъглехидратна, но и подходяща за супер кето.
#Pizza #LowCarb #LowCarbRecipes #LowCarbPizza #Keto

Тесто за пица Keto Fathead

От години търсим най-доброто тесто за пица - независимо дали е с ниско съдържание на въглехидрати или кето. Последният ни опит с пица с кето тиган се доближи съвсем близо, но базата за пица Fathead с ниско съдържание на въглехидрати е по-добра. Почти сме доволни от него;)

Изчерпвам темите за пица!

Нисковъглехидратната пица е рецептата с най-много вариации тук на salala.de. Но това е логично, пица с ниско съдържание на въглехидрати или кето пица е почти най-популярната рецепта от всички, които преминават към ниско съдържание на въглехидрати или кето. В допълнение към тестени изделия и десерти.

Големият недостатък за мен като сътрудник тук: Изчерпвам съответните теми. Какво да пиша?

„Пицата беше вкусна; така ли върви ”с 800 думи? Няма смисъл нито за мен, нито за теб.

С кето пицата анализирах какво прави добрата пица и стигнах до заключението, че пицата може да бъде толкова добра, колкото най-слабото звено в сдвояването.

Но и без това изчерпвам темите;)

Тестото на Fathead не е само за пица

Когато за първи път опитахме това тесто с ниско съдържание на въглехидрати, бяхме развълнувани. Това беше рецептата с горещите кнедли или горещите джобове.

И дори ако дебелоглавият като тесто за пица е очевиден и отдавна е установен като точно това, поне в американската сцена с ниско съдържание на въглехидрати, вторият ми опит беше нещо съвсем различно от пицата.

Защото направих пролетни ролки, успешно. Ако се интересувате от рецептата, просто я напишете в коментарите, след което можем да я включим в графика за снимане - можем някак да я получим;)

Vroni има повече планове за това и определено ще намерим няколко други области на приложение - не само сърдечни, но определено и сладки. Имате ли желания?

Трудният въпрос днес беше отгоре

Този път с Врони не можахме наистина да се договорим за заливка. Това е доста рядко при нас.

Добре, че Врони не можеше да яде с предпочитания от мен топинг, защото исках риба тон. При рибата тон Врони посинява, не може да диша и умира. Или така. Тя е просто алергична.

Но като цяло е много класически, когато става въпрос за гарнитури за пица, така или иначе. Доматен сос, салам и евентуално шунка, моцарела и понякога маслини. След изпичане, малко прясна рукола, пръски зехтин и малко пармезан - това е достатъчно.

Това също ми харесва, но понякога съм и за разнообразието. С гъби, чушки, сланина и каквото още мога да се добера. Въпросът е само на личен вкус.

Как е при теб? Кой е вашият любим топинг за пица? Просто напишете в коментарите по-долу, може би ще измислим идеи;)

И така, и тъй като за съжаление днес не се пише много повече за пицата, е време за рецептата, която и без това е много по-важна;

С Най-Добри Пожелания
Нико

Кето дебела пица!

(Хранителни стойности на порция)

съставки

▢ 200 г (партньорска връзка) (партньорска връзка) (партньорска връзка) настъргана моцарела (не прясна!)
G 50 g (партньорска връзка) (партньорска връзка) бадемово брашно
▢ 50 g (партньорска връзка) (партньорска връзка) масло
▢ Подправки по ваш избор риган, мащерка, подправки за пица и др.

сос

▢ 200 г консервирани домати, буци
▢ 3 супени лъжици (партньорска връзка) (партньорска връзка) зехтин
▢ 2 скилидки (партньорска връзка) (партньорска връзка) чесън
▢ (партньорска връзка) (партньорска връзка) лют червен пипер
Leaves листа от босилек

Топинг (пример)

▢ 100 г салам от багета
▢ 125 g (партньорска връзка) (партньорска връзка) (партньорска връзка) Прясна моцарела/топка

Инструкции

земя

сос

Сглобете

Видео

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Винаги отблокирайте YouTube

Пробвали ли сте рецептата? Споменете @ salala.de или маркирайте #salalade!

С Звездичка (*) Маркираните връзки/препратки се наричат комисионни връзки или партньорски връзки. Ако кликнете върху такава връзка и след това пазарувате в магазина, ние ще получим комисионна от вашата покупка. За вас нищо не се променя в цената.

Може и на вас да ви хареса

Просто си направете юфка конджак от брашно конджак

Юфките Konjac са неразделна част от менюто на много кетарианци и хора с ниско съдържание на въглехидрати. Избягвахме ги в продължение на години, защото просто не можахме да намерим такъв, който да ни подхожда. Това се е променило значително с продуктите на Konjac от Shileo.

Оризов пудинг с ориз Шилео Ширатаки

Фалшив пудинг от кето ориз, направен от ориз коня без захар и с кокосово мляко - или бадемово мляко, ако искате. Или също: това, което отнема много време, най-накрая е добро. Ястието беше планирано от векове, но Врони се справи чудесно. 5 години.

Чесън скариди тиган с коняк спагети

Ароматни, лесни и бързо направени - нашият тиган със скариди, направени от юфка конджак от Shileo, е точно за лятото. С добра порция масло и билки това ще бъде много задоволително хранене:) Здравословно.

Хайде да говорим!

31 коментара

Междувременно вече направено няколко пъти, винаги супер страхотен резултат. Ако имате търпение 1-2 минути след изпичането, тестото ще бъде толкова твърдо, че може да се яде на ръка въпреки заливката.
Сега винаги правим замразени пици с него:
Предварително изпечете тестото нормално и оставете да се охлади. Покрийте и след това замразете върху хартия за печене. Ако е замръзнал, увийте го в прозрачно фолио. Най-дългото време за замразяване досега беше 4 седмици, всичко беше страхотно. Загрейте фурната и след това я замразете директно върху тавата. 10-15 минути, готово.
Вкусът е много по-добър от готовата пица с високо съдържание на въглехидрати! Благодаря

Здравейте днес опитах тестото. За мен беше много меко . мислите ли, че трябва да го оставите по-дълго в тръбата или да изчакате, докато отново е пружиниращо, преди да го покриете?
Lg Мануела

Хуху, направих твоето дебело тесто няколко пъти. Използвам кафявото бадемово брашно от -Carb. Не ми прилича на марципан. Първият път спазих рецептата изцяло, но от любопитство опитах прясна моцарела. Там имаше само 8% (светлина) (имаше по-малко KH от нормалното - в гарнитурата има просто повече зехтин). Нарязах 2 топки (всяка 125 грама отцедено тегло) моцарела на 1-2 см кубчета и сложих 900W в микро за около 15 секунди. Трябва да се усетите малко. Когато започна да омеква, изцедих го на ръка, докато на кантара нямаше 200 грама сирене. След това 50 грама масло и брашното в допълнение (плюс изсушени билки и др.), Бучката се загрява и меси, докато стане обичайното тесто (усещам начина си с 15-20 секунди нагряване). В допълнение имам и 10 грама смляно ленено семе. Също така работи. Обикновено пека на 160 ° C за около 17 минути (без предварително загряване). Тестото ще бъде хубаво и хрупкаво.
Все още не съм тествал замразяването на "суровото" тесто, но то работи херметично в хладилника за 3 дни. Просто поставете порция отново за кратко в микро (това е твърда бучка), разточете, изпечете, готово. Надявам се да мога да помогна малко. LG

Пролетни рулца? Наистина ли?
Това би било чудесно - моля, моля, направете видеоклип за това !

Всъщност си пожелах пролетните ролки?
Всичко най-добро за новата година за вас !

тази пица е наистина страхотна. Някой някога е замръзвал почвата и я е използвал по-късно? Бих се интересувал от резултата. Поздрави Симоне

Бях изумен колко лесно може да се работи с това тесто - нито залепва, нито се къса.
И: вкусът му е добър!
Въпреки това - след изпичане вече е много сухо - така че има все повече в устата. )
Може би общността има представа как от нещо „сочно“ може да се направи нещо?

Здрасти,
опитах тестото със същите съставки като по-горе ... Но определено вкусвам марципан там ...
Вчера замених бадемовото брашно с 40гр влакна от картофи. Много добър вкус, но мазнината просто бяга. Следващия път ще оставя маслото. Опитах много LC етажи, но този е най-вкусният за мен. 👍
Мисля, че това работи добре и за кнедли.

Здравей Анке,
кое бадемово брашно имате? Вкусът зависи и от производството на бадемовото брашно и дали е напълно или само частично омаслено. Винаги използваме напълно смазани.

Като алтернатива бих могъл да въведа 20-30 g кокосово брашно, но все още не сме опитвали това.

Здравей Vroni,
В кофата ми има бяло, обезмаслено бадемово брашно от нисковъглехидратния магазин. Опитах и брашно от кафяв бадем, защото и аз вкусвам марципан ...
Картофените влакна бяха страхотни на вкус. След това опитвам по-малко масло. Всичко е наред. 🏵️

Почти мислех така. Ето защо съм далеч от бадемовото брашно от магазина L-Carb и към Schöfer или Wehle (в зависимост от наличността).

Интересно ми е какво съобщавате от опита с по-малко масло:)

Това е страхотно тесто! Благодаря за рецептата!

Така че заради пролетните ролки бих се интересувал особено 😁

Здравейте, исках да попитам какво прави маслото и абсолютно ли ви е необходимо? За мен моцарелата също се комбинира много добре с брашното.

маслото служи, за да направи тестото малко по-гладко. Може би вашето бадемово брашно има малко по-високо съдържание на мазнини от нашето и не се нуждаете от маслото за него - ако работи, всичко е наред;)
lg
Нико

алергичен съм към бадеми. Мога ли да използвам ленено брашно вместо бадемово брашно?

Здравейте Вика, просто го направих по този начин, защото едва ли ми остана бадемово брашно. Според калкулатора за брашно обаче не можете да замените брашното 1: 1. Тогава 50 грама бадемово брашно съответстват на 90 грама ленено брашно.

Здравей,
По някакъв начин не получих никакво известие за вашия коментар:/На теория лененото брашно трябва да работи, но все още не съм го пробвал.

Може би бих започнал с малко количество или бих опитал смес от различни брашна, защото 100% ленено брашно може да има вкус на малко панталон. Мога да си представя например, че картофените фибри и малко сусам също със сигурност ще бъдат добри:)

Здравейте, току-що открих вашия сайт и съм наистина развълнуван от съдържанието. Бих искал да тествам рецептата за основата за пица днес. Обаче твърдението „не е прясно“ под моцарелата за пода ме дразни. Как мога да разбера това? Благодаря ви много за отговора и поздравите от Идщайн от Астрид

Здравей Астрид:)
Благодаря ви за цветята!: Д

„Непресното“ означава, че трябва да използвате настъргана моцарела за рецептата и да не търкате топка сами. Моцарелата с топка има твърде много течност, за да не стегне тестото. Оттук и настърганият завършек, който е малко дехидратиран и работи чудесно за него. Другото сирене работи технически, но за съжаление няма добър вкус - всичко, което опитах досега, стана толкова брутално солено, че беше почти негодно за консумация;)
С Най-Добри Пожелания
Нико

Беше много вкусно и хрупкаво навън, но имаше смлени бадеми, следващия път опитайте с бадемово брашно

Видяхте ли, че американците правят тестото си за пица Fathead с допълнително яйце и крема сирене (без масло)? Тази вечер първо е вашият вариант, следващия път американският. Сравнението със сигурност си заслужава.

Здравейте:)
Да, виждал съм го и преди и съм го опитвал с яйце - но за съжаление ми се обърка. Спомням си, че по времето, когато казах "Ах да, сгреших, нищо чудно ...", но не помня какъв точно бях *********

По някое време определено ще опитам отново, когато се замисля:)

Опитах днес и съм разочарован. Направи го с трески вместо брашно. И максимум 500 калории определено не са достатъчни с 200гр моцарела и 50гр масло! Всичко мазно и меко.

Здравей Винсент,
ако използвате нарязани бадеми или смлени бадеми, това наистина може да се обърка. Написах допълнително бадемово брашно - то е обезмаслено и има много по-ниско съдържание на мазнини от цели, смлени бадеми или трески.

Можете * да * опитате да използвате смлени бадеми и след това да пропуснете маслото (за да компенсирате по-високото съдържание на мазнини), но мога да си представя скъпоценен камък. Бадемите все още са твърде едрозърнести - няма гаранция, все още не съм го пробвал.

Хранителната информация се отнася до информацията за порциите, тъй като тя е там и това е 4 порции за общото количество:)

Ако направите тестото с описаните съставки, и то ще работи, получаваме толкова ентусиазирани имейли за него, че не мислите така;)

Благодаря за рецептата. Това беше най-добрата вкусна пица с ниско съдържание на въглехидрати. Върху него имах бекон, гъби, лук и сирене. И нормални смлени бадеми в тестото с мащерка и розмарин. Получи се чудесно.

Леле, аз те следя от много време. Опитах толкова много бази за пица с ниско съдържание на въглехидрати, но тази ги побеждава всички. В бъдеще ще има само това страхотно тесто. Поздрави за вашата страхотна работа:-)

Толкова вкусна, дори моята 8-годишна дъщеря обича тази пица Дебела глава ... яде се гладко.

Пицата успя, но не беше напълно достатъчна за цял поднос, въпреки че беше разточена тънко. Пицата беше много хрупкава. И земята наистина се пълни, ако не бях повярвал.

Вече съм писал нещо за това някъде - но вече не го виждам:-(
Като заливка задуших заострено зеле с нарязан на кубчета бекон и разбърках в малко доматено пюре. След това оставете течността да се изпари.
Опитах парче, разбира се (черните ми точки се прибраха твърде късно).
Но днес отново сложих всичко във фурната.
Присъдата на моя ядец: Отлично! Направи го пак.
Моята Петра каза, че може би бихте могли да направите това с кисело зеле (вместо моето заострено зеле). Да видим дали ще опитам това.

Но тестото с моцарела е наистина страхотно. Беше и хрупкаво. Страхотен.

Както вече писах под кнедлите, много обичам да използвам тестото като тесто за пица!
Най-доброто "алтернативно" тесто за пица, което съм срещал досега.

Пицата всъщност винаги работи ... ще се опита утре:-) Поздрави от HH, Dietmar