Тесто за палачинки от елда - Палачинка от елда

Съставки

Подготовка

В купа разбийте яйцата с електрически миксер на ниска скорост или бъркалка. Добавете брашна, разтопено масло, мляко, бира, сол и щипка черен пипер, като продължавате да бъркате, за да избегнете бучки. Ако имате блендер, сложете всички съставки в него и разбъркайте на висока скорост, докато получите хубав течен крем.

всички съставки

- За по-плътно тесто от елда
250 г брашно от елда, 2 яйца, 2 щипки fleur de sel, 50 до 60 cl вода

Смесете всички съставки с бъркалка и оставете да престоят една нощ в хладилника, преди да приготвите палачинките.
Тези палачинки са по-крехки от предишните и следователно по-неподходящи за навиване.