Тесто за млечни палачинки; Бадем - без протеин от краве мляко

За разлика от конвенционалните палачинки, тестото за палачинки с бадемово мляко може да е подходящо за хора с непоносимост към протеини от краве мляко (PLV) или лактоза. Също така ще бъде подходящо за хора, които желаят да намалят консумацията на мляко от животински произход. За разлика от тях, бадемовото мляко съдържа едва по-малко калории от кравето мляко. В случай на непоносимост към глутен също можем да заменим пшеничното брашно с оризово брашно или кестеново брашно.

Съставки за 10 палачинки от 25 см

• Бадемово мляко: 500 ml (или 500 g)
• Пилешки яйца: 3 единици
• Пшенично брашно: 250 g
• Масло: 1 до 2 супени лъжици (10 g)
• Масло: за готвене (около 20 g)
• Захар или подсладител: по избор
• Избор на вкус: ванилия, портокалов цвят, лимонова кора (по желание)

Тесто за палачинки с бадемово мляко

1. В блендер, термомикс или блендер поставете млякото, брашното, яйцата и олиото.
   Ако искате да направите солени палачинки, не подслаждайте тестото !
2. Разбърква се, докато се получи хомогенен препарат.
3. Поставете маслото в 1 лист абсорбираща хартия.
4. Загрейте тигана за палачинки, след това поставете черпак тесто върху него.
5. Гответе за минута, след това завъртете.
6. Рестартирам !

---