Тесто за лъжици за лъжици - направете си тесто за бисквити - херцелиб
Въпреки че през цялата година пека бисквити и бисквитки в кухнята си, сега започваме сезона за малки печени изделия на пълни обороти. И разбира се малката ми дъщеря не може да устои! Тя предпочита да хапва сурово тесто за бисквитки. Имаме тесто за бисквитки за лъжица, така че да има остатъци от моето тесто за бисквитки. Не само за детето, защото също толкова го харесвам.
Важно е да загреете брашното за бисквитеното тесто веднъж на лъжица. Моля, не пропускайте тази стъпка. След рецептата обяснявам защо не бива да се прави без тази мярка.
Тесто с лъжица за бисквитки - моята рецепта
Ще намерите няколко вкусни рецепти за бисквитки по сърце! Погледнете моите пръстени от яйца, свинската мас или моите датски Æggeblommer Kys!
Съставки за бисквитеното тесто, на което да закусите
- 180 г пшенично брашно
- 110 г меко масло
- 100 г кафява захар
или 100 - 120 g еритритол (виж по-долу) - 1 - 2 чаени лъжички ванилова захар
- 2 щипки любов
- 25 мл течна сметана
или шоколадови капки с ниско съдържание на захар (вижте по-долу)
Тесто за бисквитки за лъжица - подготовката
- Загрейте фурната до 120 градуса горе/долу нагряване. Сега поставяте брашното в голяма, устойчива на фурна купа (вижте по-долу), която след това поставяте в предварително загрятата фурна за около 10 минути. Слоят трябва да е тънък, за да може всичко да се нагрява.
- Оставете да се охлади, преминете през сито и едва тогава претеглете 150 грама от него.
- Разбийте маслото, захарта и ваниловата захар (не ваниловата захар), докато се пенят. След това разбъркайте сметаната и солта.
- След това разбъркайте брашното с шпатула и накрая обработете шоколадовите стърготини в тестото.
Оставете бисквитеното тесто в купата или го оформете на малки топчета и поставете в хладилника за поне три часа, за предпочитане през нощта.
Съвети за бисквитеното тесто за лъжица и разядка
РЕКЛАМА - ПЪТНИ ВРЪЗКИ
Ето какво използвах в тази рецепта за тесто със сурови бисквитки:
Защо трябва да стерилизирам брашното за бисквитеното тесто за лъжица?
Брашното е естествен продукт и не е подходящо за сурова консумация. Производителите на брашно приемат, че приготвеното с брашно обикновено се загрява. Тази тема вече е посочена на много опаковки.
Зърната от пшеница или спелта не се измиват преди смилане. Поради това в брашното може да има примеси, които съдържат бактерии E-Coli. Тези патогени могат да причинят болки в корема, ако тестото за бисквитки се консумира сурово.
Можете да избегнете това, като нагреете за кратко брашното. Така че можете спокойно да ядете суровото бисквитено тесто. Въпреки това, вие също имате болки в стомаха, ако ядете твърде много от него;)
Разбира се, можете да промените това бисквитено тесто за лъжици и да разработите нови варианти по напълно креативен начин. Може би ще покриете студени топчета тесто с шоколадова глазура и ще откриете вълнуващия свят на пралине от тесто за бисквитки.
Всичко най-хубаво,
михо
Реклама: Като партньор на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Това означава, че получавам малка комисионна, ако закупите продукт на Amazon, който сте попаднали, като кликнете върху тази страница. Но цената не се увеличава за вас!