Тестени изделия, тиква и карфиол с гратен - Miss Pat

Макарони, тиква и карфиол гратен

тиква

Със студа се прави комфортна храна. Ето рецепта за гретен, която направих преди няколко седмици. Струва ми се, че тук ме вдъхнови книга от моята библиотека, която обичам, и това преди няколко седмици: Вече ви казах за това, това е "Градински зеленчуци ", в издания Phaidon.

Наистина оценявам тази книга, която предлага само прости рецепти и подчертава зеленчуците от нашите градини. Освен това снимките са страхотни. Има по нещо за всеки вкус! Ето един безкраен източник на вдъхновение, за да имате винаги идеи за ястия, които да приготвяте у дома със зеленчуци (това е полезно за вашето здраве!), Да се ​​наслаждавате сами, като двойка, със семейство или приятели.

Макарони, тиква и карфиол гратен

Подготовка: 25 минути

Готвене: 10 минути за зеленчуците + 8 минути за макароните + 25 минути за скарата

За 4 до 5 човека

  • 300 g тиква на кубчета (или друга тиква: Butternut, тиква ...)
  • ½ карфиол (около 400 г)
  • ½ лук
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • нерафинирана сол
  • 350 г тестени изделия (макарони, фузили и др.)
  • 2 супени лъжици люспи бадеми

Бешамел:

  • 60 г масло
  • 50 cl мляко
  • 2 супени лъжици пшенично брашно
  • нерафинирана сол
  • 1 чаена лъжичка къри