Тестени изделия от елда, грах, артишок; билково песто; Лора Заван; италианска храна
В продължение на 65 години La Vie Claire подбира и разпространява биологични продукти, уважаващи нашата територия и полезни за нашето здраве. Споделям тази визия, която предлага „ноу-хау“ и „ноу-хау за готвене“. С естествени и сезонни съставки, имах идеята да съставя цялостно и вкусно ястие за последното им списание.
Ползите от елдата (тя помага за храносмилането) се комбинират с многото витамини в сезонните зеленчуци. Хрупкавостта на грах, тиквички и артишок идеално се съчетава с кремообразността на тестени изделия без глутен със спираловиден размер. Обичам свежестта на пестота, придружаваща паста. Направих този със свежи билки, подправени с лимон. Тя ще внесе уникален и вкусен вкус на това цялостно ястие от пролетна паста, за да се насладите топла или студена. !
Моят съвет: не загрявайте пестото на огъня, за да запазите целия вкус на билките. !
Елда, грах, артишок и песто от лимон и билки
Подготовка: 40 мин
Готвене: 30 мин
За 4 човека
Съставки
300-350 g La Vie Claire безглутенова/елда спираловидна паста
3 малки артишока с пипер
800 g пресен грах, черупки (или 300 g черупки)