Тест за юфка Shirataki (кетогенна диета); Треньор от първа класа
Публикувано от m.lederer на 23 октомври 2019 г.
Тествах юфка Shirataki за вас като част от по-честите ми тестове на продукти.
Юфката Shirataki се прави от коняк коняк, а "Shirataki" означава нещо като "бял водопад", което може да се дължи на появата на юфка.
Тези юфка са особено интересни поради хранителните си стойности - цялата информация се отнася до 100g.
0,4 g ненаситени мастни киселини
0.4g въглехидрати
4g фибри
0.4g протеин
И 8-11 kcal на 100g.
Сам ядях юфката Shirataki и - може би поради относително високото съдържание на фибри, бях наистина пълен за около 2 часа. Вкусът е доста неутрален, след това приготвеното ястие има вкус на добавения сос.
Диетичните фибри насърчават здравословната чревна дейност. Проучванията показват, че хората, които са приемали глюкоманан (името на фибрите в тестените изделия) в продължение на 4-8 седмици, са успели да отслабнат с 1,5-2,5 кг.
Важно е да се каже, че юфката Shirataki не съдържа други микроелементи освен относително голямо количество сол.
Последно предимство на пастата е, че поради високите фибри и сложността на структурата, тя се усвоява бавно и може също да забави храносмилането, пиковете на инсулина могат да бъдат изравнени и в дългосрочен план, консумацията на тестени изделия също може да подобри мазнините в кръвта - има и още вече учи.
Заключение: Виждам юфката, особено на кетогенна диета. Тук почти напълно се избягват въглехидратите и пастата може да ви улесни много. Според мен те нямат много място в общата, пълноценна диета - вероятно като допълнителна гарнитура заради фибрите. Въпреки това със сигурност има по-разумни неща в пълноценната диета от юфката Ширатаки.