Тест фета или камуфлаж стана печеливш диван
Кой не е ял гръцка салата досега?! Или поне си мислеше, че го яде. Защо? Тъй като повечето сирена „фета“, които се предлагат у дома, не са истински фета сирена. Въпреки че така наричаме тази категория, повечето кутии, ако се вгледаме внимателно, не намират надписа feta.
Истинската фета се състои от овче мляко или смес от овче и козе мляко и отговаря на условията за географска защита в ЕС. Оригиналът има много отличителен вкус, няма нищо общо с високо осолените сирена, направени от краве мляко, които предпочитат да поставят на рафтовете на магазините у дома под името крем и бяло сирене.
Между другото, това кремаво-бяло име се е разпространило наскоро, дори преди години те дори са преминали фета безпроблемно, докато се намеси защитата на произхода. След като ги купувахме в продължение на много години, дори след това не изглеждаше, че купуваме кремаво бяло вместо фета, защото предимно вдигнахме само известната кутия от рафтовете.
Фета сирене
Сиренето Фета е защитено като географски произход от 2005 г. и се прави изключително от смес от гръцко овче и козе мляко, което е консервирано в саламура. Истинската фета се прави от непастьоризирано мляко, а специалният й вкус се придава на пасените от животните билки. Съотношението на овче и козе сирене е съобразено, с максимум 30 процента козе мляко във фета.
В този сляп тест ние дегустирахме 9 различни марки кремаво бяло сирене и подобни на фета и 2 истински фета сирена, оценени единствено въз основа на вкус и текстура, ние не изследвахме сирена на никаква научна основа. Някои от тестерите дори не са били наясно, че фетата не е направена от краве мляко и задачата не е да намерят оригинала, а да оценят селекцията. Максималният наличен резултат беше 25.
Единадесето, последно място: хайду унгарско двойно кремаво бяло сирене
Повечето кремообразни бели сирена са подвеждащи в опаковката си, на пръв поглед лесно може да се повярва, че оригиналното сирене фета е скрито от синьо-бялата корица. По време на дегустацията продуктът на Hajdú беше единственият, който пое ангажимент да няма гръцко сирене под пластмасовия капак. Или просто искаха да се гордеят с унгарството си! Не знаем, така или иначе, разкрива много, че английският надпис може да бъде изваден веднага от сиренето, докато четенето на кремаво бяло сирене е просто привилегия за орелови очи. Въпреки това те получават бонус точка, че опаковката не е измамна, би било вкусно, ако все още работят.
Десето място: ser favita полски
Камуфлаж с хитра опаковка, не очаквайте твърде много добро, ако вземете това. Има едно хубаво нещо във всичко: струва толкова, колкото екшън псевдо-изнасилвачът в хипер. Кой по-добре си заслужава?
"Точно като другите, не ми харесва, няма характер." „Не е много солено, макар че може да има много. Нищо допълнително, дори близо до 8 и 9 (Сиси, Фромдор. - Ред.). “ „Камуфета, но не е лошо. Нека просто кажем, че може да е много по-добре, ако беше съвсем различно. " „Солен мехлем. Няма друг."
Осмо място: Eridanous feta
Това беше единственото сирене, което съдържаше над 90 процента овче сирене, точно 96,69 процента, а останалото беше козе сирене. Наистина идва от Гърция, но дори и това не беше достатъчно, за да ви попречи да завършите последни. Това е загуба.