Термогенеза какво е термогенна загуба на тегло
Всички сте виждали термина термогенеза в четенето си, но наистина ли знаете какво е това? Ето подробностите.
Преди да започнете, трябва да знаете какво е кафява мазнина. Нямате много. Това е добра мазнина, която се намира в много малки количества в тялото. Не можете да я видите с просто око.
Колкото повече кафява мазнина имате, толкова по-добре. Тя има само една цел: да създава топлина. За да постигне това, тя трябва да използва калории.
Къде кафявите мазнини получават калории за изгаряне? Отговорът е прост, започвайки с бяла мазнина (наричана още „бяла мастна тъкан“). Последното е лоша мазнина, която се вижда на тялото ви и е тази, от която искате да се отървете.
За да опишат активността на кафявата мазнина, която включва десетки биохимични и метаболитни събития, учените използват термина "термогенеза".
Основният резултат от тези събития е генерирането на топлинни единици, тоест създаването на топлина в тялото ви. Но има уловка, както ще видите по-нататък в тази статия.
Процесът на термогенеза е пряко свързан със скоростта на метаболизма в организма. Когато се повиши основната телесна температура, метаболизмът се стимулира, което в крайна сметка кара тялото да призове клетките за съхранение на мазнини, за да подпомогне производството на допълнителна енергия. Термогенният процес може да бъде предизвикан от определени храни според различни изследвания.
Термогенезата се наблюдава при живите организми в следните природни ситуации:
1) При зимуващи животни
Замисляли ли сте се защо животните, които зимуват, не замръзват до смърт? Отговорът е термогенеза.
Телата на тези животни прекарват цялата зима в изгаряне на складирана бяла мазнина. Изгарянето става вътре в кафявата мазнина и генерира достатъчно топлина, за да поддържа животното топло.
2) В случай на адаптация към студа
Забелязали ли сте някога, че хората, които тренират в мразовито време с нищо повече от горната част на тялото, освен тениска? Те могат да направят това, защото са се „приспособили“ към студа.
И как стана тази адаптация? По същия начин, както го направи с зимуващите животни. Студената активирана термогенеза протича в кафява мазнина.
3) когато ядете
Термогенезата настъпва след хранене. За съжаление, повечето калории се доставят директно от храната, а не от бялата мазнина (която след това би могла да бъде изгорена директно от кафявата мазнина).
4) При малки деца
Изглежда, че малките деца имат значителни количества кафява мазнина. С напредване на възрастта обаче количеството на този вид мазнини намалява до много малко количество в зряла възраст. Един от проблемите на учените е как да обяснят този процес.
Уловът, който засегнахме при въвеждането на тази статия, е просто следният: при нормални ежедневни условия хората имат нисък капацитет за термогенеза.
Животът в горещ климат или отопляеми домове и автомобили, както и съвременното диетично поведение и стресът, който често се изпитва в наше време, са много сериозно намалили термогенния капацитет.
Учените обаче са открили как да обърнем процеса, който ни лишава от термогенната способност, когато напускаме детството, или който ни дава термогенезата, която никога не сме притежавали (поради наследствени фактори).
Програмите за отслабване, базирани на този принцип, твърдят, че ви помагат да изгаряте повече мазнини, като се фокусирате върху яденето на храни, за които се смята, че повишават метаболизма ви.
Термогенните диети подробно описват храните, които трябва да се консумират за ускоряване на метаболизма. Те подчертават важността на редовната физическа активност.
Докато този тип план за отслабване има своите предимства, много диетолози и здравни специалисти са загрижени, че препоръките му не са здравословни или лесно управляеми при продължителна загуба на тегло.
Каква е историята на този режим? Концепцията за термогенното отслабване започва с канадския автор Кати Греъм, която в началото на 80-те години написва книгата „Рестартиране с термогенната диета“. Греъм разработва диетата, след като чува лекаря си да казва, че нейното затлъстяване (тогава тежала 148 килограма)) е застрашено здравето му.
Греъм се фокусира върху консумацията предимно на термогенни храни. Тя е загубила почти 86 килограма през първите 18 месеца. Кати Греъм твърди, че е поддържала тази загуба на тегло през следващите години благодарение на придържането си към термогенната диета.
Какъв е принципът? Докато термогенните храни са в основата на тази диета, всъщност има двама други играчи в тази програма за отслабване: ограничаване на въглехидратите и избор на храни с нисък гликемичен индекс.
Cathi Graham предлага две диетични програми, които съответстват на тези концепции, всяка с малко по-различна интензивност. Първата програма, наречена "План за изчистване на въглехидратите", намалява драстично количеството консумирани въглехидрати. Втората програма, наречена "гликемичен план", набляга повече на пълнозърнести храни и въглехидрати, които имат изключително нисък гликемичен индекс.
Какви храни са разрешени? Термогенните храни, подчертани в тази диета, включват риба тон или сьомга, подправки (джинджифил, куркума, канела), пресни чушки като кайен, билки (магданоз, чесън, ябълков оцет, зелен чай, целина).
Позволените храни с нисък гликемичен индекс включват яйца, сирене, ядки, семена, постни протеини (като пилешки гърди, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни като кафяв ориз).
Какви са предимствата? Термогенната диета набляга на консумацията на непреработени храни и силно насърчава физическите упражнения. Тази диета се различава от много други програми за отслабване по това, че не обещава бързо отслабване, а по-скоро постепенна промяна в метаболизма на тялото.
Какви са недостатъците? Някои диетолози са загрижени, че някои видове термогенни диети са твърде ограничителни и намаляват твърде много приема на здравословни пресни храни и пълнозърнести храни.