Термит, червей и ларва в менюто - Veszprém Kukac
- Главна страница
- Чувство
- Култура
- начин на живот
- Табу
- Спорт
- Полезен
- Веспрем, обичам те
- Житейска книга
Термит, червей и ларва в менюто
Деликатеси, включително ларви, се предлагат от уличен продавач в Пекин
Вече Аристотел записва хранителни рецепти, базирани на насекоми. Римляните също консумирали насекоми като ларвите на пеперуда, наречена cossus. През Средновековието се яде и ларвата на копринената буба.
По-късно западната цивилизация изгони насекомите от менютата, а днес европейският човек изрично им се възмущава. (Въпреки че наскоро нашият колега опита вкус на печена мравка в Колумбия, той имаше само едно оправдание, че мравуняците са залепнали между зъбите му.) Никой в далечния източен архипелаг не се гнуси от консумацията на сочни водни бръмбари, мопанов червей в Ботсвана и Зимбабве. копринени бръмбари и ларви на молци, не само защото са гладни.
Понякога западните любители на природата повдигат и въпроса за това, което те наричат алтернативно хранене, с аргумента, че насекомите се конкурират с хранителната стойност на качественото месо и са много по-хранителни, като морските раци. Твърди се, че вкусът на мидите, предпочитани от ценителите, най-много напомня на червеевидните видове на африканската палма, което е специален деликатес, но последният има по-висока хранителна стойност.