Терияки сос

Фото библиотека Хранителни продукти и съставки

терияки

Сос терияки (c) Esther Perez CC BY-NC-ND 2.0

В Японска кухня, ястие терияки (照 り 焼 き или テ リ ヤ キ?) Месото, заместителят (тофу, сейтан и др.), Рибата или ракообразните на скара или печено ли е в сладък соев сос с мирин успях ли да науча в wikipedia. Ако искате да го направите сами, ще намерите доказана рецепта на Marmiton.

Лично аз никога не съм го опитвал, предпочитам да го купувам от рафта. Моят е Kikkoman (нямам действие). Използвам го за мариноване на пилешко месо например и задушаване, задушаваме на силен огън.

Ето какво казва Kikkoman за това на техния сайт:

Обичате ли мариновано, скара, кафяво или задушено месо или зеленчуци? Тогава нашият сос за марината Терияки е за вас. Със сигурност е идеален като марината по време на сезона на барбекюто, но е също толкова добър и за подправяне на ястия, само пържене в тигана. За да го направим, ние сме вдъхновени от нашата страхотна класика, базирана на четири чисти съставки (соя, пшеница, вода и сол).