Терапия с полента - Страница 2 от 2
Полезно и при затлъстяване
За кана: поставете топлата полента върху клепачите, като я сменяте възможно най-често.
В случай на липома, може да се направи лечение с лапи с твърда полента. Поставя се в слой от 3-4 см на мястото на липома, като се внимава частта, която влиза в контакт с кожата, да бъде поръсена с фино смлян тамян, точно както върху парче хляб с масло се слага сол. Нанесете топло, стига кожата да издържи, и покрийте с вълнен предмет, за да поддържате местната температура висока.Лечението се прави всяка вечер и се държи, докато полентата изстине.
Полентата е полезна и за тези, които страдат от затлъстяване, защото тази храна дава изключително бързо усещане за ситост, поради диетичните фибри в състава му. Специализирани проучвания показват, че при хора, които редовно ядат царевица, някои проблеми, причинени от хипотиреоидизъм, като угояване, сънливост, липса на физически и психически тонус, са значително намалени.
Хиперацидният гастрит и язвата се облекчават, като вместо хляб се яде гореща полента, царевично брашно, имащо освен ефекта на намаляване на киселинността и леко успокояващо, успокояващо действие.
Изследванията на храненето и хранителната биохимия са показали това Често консумирана полента облекчава и състояния като ревматизъм, диабет, трудни периоди с обилно кървене, анексит и метроанексит, камъни в бъбреците, хепатит.
От полента до каша и булц
Традиционно, царевично брашно може да се приготви по много начини: сладкиш в смърч, царевица в тест (царевично брашно), царевица в поднос, каша, макаронени изделия, булц, читак, кокърцау. Царевицата като такава също се яде варена (в саксия), пържена (в тиган) или направена от пуканки (в тиган).
Полентата също е от два вида: припряна и варена. Прибързаното се яде повече от гражданите и се приготвя чрез поставяне на царевично брашно малко по малко в горещата подсолена вода, така че полентата да заври все пак. Варенето отнема по-малко време, отколкото при разбитата сметана, която е по-предпочитана в страната. В този случай царевичното брашно внезапно се слага в подсолена вода, оставя се да ври, докато се опита няколко пъти да го запали, като млякото. След това се къса с факлата. В селата добродетелната полента не се реже с нож, а с връв.
Царевичната каша не е нищо друго освен полутечна полента, която децата с удоволствие ядоха с резенчета сирене или сок от слива. Птицата също е вид каша, но царевицата, от която е направена, е по-груба, по-голяма и по-дебела. Бучката или булзулът се прави от сирене, увито в полента и след това се пече на въглища. На места царевичното брашно се смесва с варена тиква.
- Знаете ли, че...?
- 100 г царевично брашно има 351 калории, 100 грама бутер тесто имат 520 калории.
- Полентата се нарязва перфектно, ако острието на ножа е навлажнено с вода.
- Полентата вече не прави бучки, ако поръсите царевичното брашно със студена вода, преди да го сварите.
- Ваниловата захар може да бъде тайната на перфектната полента.
- Полентата не ви дебелее, но в комбинация със сметана и мазно сирене ефектът ще бъде същият като при обилна вечеря. При диети се препоръчват кисело мляко и извара.
- Диетата с полента
Закуска: люта полента, възможно най-сурова, традиционно смесена с меко яйце и млечни продукти.
Обяд: обикновена храна, но заменете хляба с полента
Вечеря: разбито мляко или кисело мляко с полента.
Д-р Петре Дамян, сп. „Лоханул“ № 18