Терапевтично гладуване, периодично гладуване и съвместно. Какво всъщност носи отказът - знание - Marbacher Zeitung
Все повече хора искат да направят тялото си добро чрез терапевтично или периодично гладуване. Но как постиш правилно? И колко полезен е и без това доброволният отказ?
Щутгарт - Два пъти в годината Sabine Deutscher се справя без твърда храна в продължение на седем дни, след това консумира само бульони, чай, зеленчукови сокове и супи. „За мен гладуването е отправна точка за промяна“, казва тя. Мнозина наричат терапевтичното гладуване тази форма на отказ, Сабине Дойчер казва: Аюрведически пост. Става въпрос за повторно слушане на тялото и промяна на начина му на живот, включително почистване. Духовната яснота, загубата на тегло, може би и изцелението, което се случва по-скоро случайно - или просто не се случва.
Сабин Дойчър, червенокоса коса, бдителна, сини очи, нежна усмивка, седи на бюрото в офиса до магазина си за здравословни храни в центъра на Лудвигсбург. Чаша билков чай на дървената маса пред нея, зад рамките й, удостоверяващи одобрението й като лекар от Аюрведа. Тя е постила редовно повече от 20 години, а днес дори води група за хора, които искат да овладеят седмицата на постенето заедно.
Като цяло терапевтичното гладуване се разбира като традиция, която датира от хилядолетия назад и има за цел да пречисти тялото и ума. Междувременно положително въздействие е научно доказано и за някои заболявания. Лечението обикновено продължава седем до десет дни, плюс дни за подготовка предварително и в края, когато ядете по-малко и избягвате особено мазни храни, алкохол или кофеин. Гладуването започва с изпразване на червата, т.е. изхвърляне - това намалява чувството на глад.
Главата става по-ясна за мнозина, терапевтичните пости
„Много вълнуващи неща се случват по време на постната седмица,“ казва Сабине Дойчер. Това, което тя забелязва в себе си: леко усещане, че е по-ясна от обикновено и има много енергия. „Третият ден често е особено труден и излишното бла, което е около нас изведнъж, изведнъж става твърде много.“ Настроението може да потъне и тогава - но мнозина биха изпитали истинско високо настроение от около третия ден. Начинът, по който човек преживява Великия пост, обаче е различен за всеки човек, подчертава тя: Въпросът е да бъдеш напълно безпристрастен към това, което предстои. И да приемете наученото като тласък да промените нещо в собствения си начин на живот в дългосрочен план.
Постенето е модерно. Всяка година от Пепеляна сряда нататък много хора доброволно правят без - също за да направят нещо добро за тялото си или да отслабнат. Гладуването в продължение на няколко дни веднъж или два пъти в годината определено е здравословна мярка, казва Андреас Михалсен, главен лекар в отделението по натуропатия в берлинския Charité. „В нашата клиника използваме гладно гладно, за да насърчим хората да се хранят по-здравословно в дългосрочен план.“ Защото: След гладуването храната има различен вкус и човек е по-чувствителен към нездравословна храна, захар и месо.
Науката също се зае с темата - и изследва ефектите, които гладуването има върху тялото. По принцип изследването предполага, че „гладуването при хронични, хронично-възпалителни, както и хронично-дегенеративни заболявания е превантивно или - ако сте болни - също помага за подобряване на здравето до известна степен“, казва специалист Михалсен. Значителни ефекти могат да се наблюдават например при ревматизъм или високо кръвно налягане.
Отслабнете с периодично гладуване
В мащабно проучване учени от Германския център за изследване на рака (DKFZ) и Университетската болница в Хайделберг наскоро изследваха друга форма на гладуване: периодично гладуване. Многобройни съветници казват, че тази форма има добър ефект, особено по отношение на загубата на тегло. Но досега не е имало големи проучвания. Германското общество по хранене (DGE) дори предупреди: Гладуването не е подходящо за постоянно регулиране на теглото - освен ако човекът, който гладува, също не промени основно начина си на живот. Изследователите от Хайделберг сега показват: Постоянното гладуване със сигурност може да улесни здравето и да ви помогне да отслабнете - но не по-добре от конвенционалните диети за отслабване.
Съществуват различни видове периодично гладуване, наричано още интермитентно гладуване. В САЩ най-често срещаният метод е да се пости два дни в седмицата или да се намали значително приема на храна и да се яде повече или по-нормално през останалите дни. В Германия така нареченият метод 16: 8 придоби популярност - преди всичко чрез лекаря Еккарт фон Хиршхаузен. Храненето е ограничено до период от осем часа на ден и не се консумират нищо повече от неподсладени напитки от късния следобед до следващата сутрин.
Влизане в по-съзнателна диета
В продължение на една година учените от Хайделберг изследваха дългосрочните ефекти на периодичното гладуване в сравнение с диета за намаляване на теглото. „И двата вида диета подобряват еднакво здравето на изследваните субекти“, казва Тилман Кюн, ръководител на работната група по хранителна епидемиология в DKFZ. По-ниският прием на калории и по-здравословното хранене имат сходни положителни ефекти върху метаболитните параметри като процент на телесни мазнини или кръвна захар. „Тайната зад това е, че дадохме на участниците конкретни съвети относно здравословното хранене“, казва Кюн. Но той също така казва: Постоянното гладуване изглежда лесно за изпълнение за много хора - и следователно е по-лесно да се поддържа за по-дълъг период от време. „Така че няма нищо против, освен ако не сте сериозно хронично болен.“ За да се поддържа теглото обаче, човек трябва постоянно да премине към балансирана диета.
Сабин Дойчер също имаше този опит. „Постенето е свързано и с мисленето за това как искате да се храните след това.“ Постенето е добро въведение в по-осъзнатата диета. - Тогава и килограмите отиват.