Терапевтични ефекти на естрагона
Отглеждането на собствено растение в саксия, когато става въпрос за ароматно растение, се оказа много добра и ефективна идея в случая на естрагон, поради простия факт, че пресният и сухият естрагон имат много различни вкусове, така че замяната помежду си не винаги е най-доброто решение.
Естрагонът (Artemisia dracunculus) е растение от семейството, което включва още слънчоглед, Asteraceae, ред Asterales. Това е вид многогодишно растение и въпреки че е родом от Сибир и Западна Азия, е едно от основните, традиционни ароматни растения, използвани във Франция. През 16 век той навлиза в Европа и Северна Америка, известен още като Естрагон. Култивира се с кулинарни и лечебни цели.
Вариантите на това растение включват френски естрагон (този, използван за кулинарна употреба), руски естрагон (който има много по-слаб аромат и не се използва за кулинарни цели) и мексикански естрагон (той е по-близък до френския и е вариант за кулинарни препарати).
Правото и разклонено стъбло расте между 120-150 cm. Листата, зелено-лъскави, са линейно-ланцетни, с размери: 2-8 см дълги и 2-10 мм широки. Цветята имат малък диаметър 2-4 мм, подредени в жълти или жълто-зелени букети с до 40 съцветия, според www.thebalance.com.
Естрагонът има в състава си летливи масла, съдържащи ароматни съединения, естрагол, кумарини, флавоноиди, слуз, минерали, витамини. Листата съдържат също терпенови въглеводороди, анасонов алдехид, ацеталдехид, витамин В1 и витамин С. Чаена лъжичка естрагон съдържа 0,52 милиграма желязо, малко количество калий, калций и витамин А.
Ароматът на естрагон е силен, а вкусът му е стипчив като лимон, кисел, сладък с аромат на анасон и босилек. Леко натрошените естрагонови листа отделят сладък аромат с нотки на женско биле и бор, според www.gourmetgarden.com, цитиран от Agerpres.
Както листата, така и стъблото, пресни или изсушени, се използват в голямо разнообразие от ястия. Има писмени споменавания за отглеждане на естрагон, датиращи от 500 г. пр. Н. Е. Докато повечето хора са запознати с кулинарните употреби на естрагона, има много хора, които не познават уникалните му лечебни качества. Това растение се използва от много култури, в продължение на векове, като естествено лечение на много заболявания.
Естрагонът, особено турският сорт, има антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за неутрализиране на действията на свободните радикали в тялото. Проучванията показват, че маслото от естрагон работи като средство за почистване на свободните радикали, като помага за спиране или намаляване на щетите, които тези свободни радикали могат да причинят.
През цялата история естрагонът се използва широко за облекчаване на зъбобол, ефект, получен поради високите нива на евгенол в състава на растението. В древни времена гърците са дъвчели това растение поради способността му да вцепенява устната кухина. Доказано е също, че естрагонът намалява възпалението на венците, което често се случва при зъбобол.
Естрагонът отдавна се използва като тоник за храносмилането, защото стимулира производството на жлъчка от черния дроб. Не само може да подобри храносмилането по естествен път, но е установено, че може да има и успокояващ ефект при често срещани храносмилателни проблеми, като лошо храносмилане и синдром на раздразнените черва. Използва се и в традиционните народни средства за премахване на глисти и чревни паразити.
Може да се използва като леко успокоително, за да облекчи безпокойството и стреса. Също така е полезно за предизвикване на нощен сън. Растението съдържа вещества, които могат да помогнат за поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Тъй като е богат на калий и витамин А, естрагонът може да помогне за поддържане на цялостното здраве на очите, според www.herbwisdom.com.
Лечебните ползи от естрагона се препоръчва да бъде част от всяка диета, независимо дали е под формата на прах, чай, използва се като подправка или се яде сурова. Правилната доза обаче зависи от няколко фактора, включително възраст и общо здравословно състояние.