Десет заповеди за здравословно хранене - Попитахме диетолога Карола Силаджи
Един от крайъгълните камъни на здравословния начин на живот е здравословното хранене. За да се чувстваме добре, да се наслаждаваме на събитията около нас и да изпълняваме ежедневните си дейности с достатъчно енергия, е важно да внесем правилното количество и качество на хранителните вещества в тялото си - казва диетологът Карола Силаджи.
Ние не сме еднакви, така че нуждите ни от хранителни вещества също са различни. Правилната диета е подходяща, защото е персонализирана, съобразена с пола, възрастта, начина на живот, ежедневната физическа и умствена дейност на човека. С персонализирана диета можем да извлечем максимума от себе си, обясни диетологът. Той казва, че има някои общи съвети, които могат да ни помогнат да се храним здравословно.
- Храним се разнообразно, разнообразно
Колкото повече цветове имаме в чинията си, толкова по-желана е храната и толкова по-голям е шансът да се храним по-здравословно. Избягвайте едностранно хранене, което може да доведе до определени недостатъци.
- Не пропускайте нито едно хранително вещество от храната си
Диетата ни трябва да включва както макронутриенти (протеини, въглехидрати, мазнини, фибри), така и микроелементи (витамини и минерали). Протеините трябва да съставляват 10 до 15 процента от дневния ни калориен прием, който може да се набавя както от животински, така и от растителни източници: месо, риба, мляко и млечни продукти, яйца, бобови растения и семена могат да помогнат. Тяхната роля е да поддържат баланса на течностите, да изграждат мускулна тъкан, да транспортират кислород и хранителни вещества.
Въглехидратите трябва да съставляват 50 до 55 процента от диетата им, като зърнени храни, плодове и зеленчуци. Въглехидратите осигуряват правилната енергия за функционирането на тялото. Мазнините представляват 30 процента от общия калориен прием, който функционира като енергиен запас, осигурява защитен слой около органите и функционира на хормоналната система. Мазнините се съдържат и в растителни масла, семена, авокадо, риба, месо, млечни продукти.
- Яжте поне 5 пъти на ден
Заседналият начин на живот, заседналата работа и консумацията на полуфабрикати значително забавят метаболизма ни. Това води до развитие на лошо храносмилане, излишни килограми или депресия. Многократно хранене на ден, т.е. три основни хранения и две закуски, като се обръща внимание на количеството, разбира се, осигурява на тялото ни постоянен запас от хранителни вещества, предотвратява колебанията в нивата на кръвната ни захар и развитието на така наречения „вълчи глад“ ”. Ако ядем нещо на всеки 3-4 часа, не гладуваме тялото си, като по този начин избягваме появата на нежелано преяждане.
- Консумирайте достатъчно количество течности
За да функционира правилно тялото ни, ние се нуждаем от постоянна хидратация. Ако не консумираме достатъчно течности, кръвта ни ще се сгъсти, производството на слюнка ще намалее, може да се появят главоболие, умора и дехидратация. Дневният прием на течности при здрав възрастен е 35 ml течност х телесно тегло (кг). Например, възрастен на 60 килограма се нуждае от 60 х 35 = 2100 мл течност. Разбира се, можем не само да допълваме течността чрез пиене, но и супи, смутита, плодове и зеленчуци.