ТЕОРИЯТА, КОЯТО МОЖЕ ДА РЕВОЛЮЦИОНИРА ДИЕТИТЕ ЗА ТЕГЛО
Ако чувствате, че дрехите ви са станали твърде малки, очевидно след като сте попивали Коледа и Нова година в продължение на месец, ако се чувствате нежелани да започнете голямата битка с калории. Не се притеснявайте, американски експерти в борбата срещу „епидемията“ на затлъстяването са разработили теория, която обяснява, че изобщо не сте виновни.!
Според проучвания на група изследователи от Калифорнийския университет мързелът е по-силен. че изкушението да стоиш със скръстени ръце нараства, това не е признак на слабост. Въобще не! Виновникът за това е само един: хормонална активност.
От научна гледна точка това е всичко.
Лептинът е хормон, секретиран от подкожната мастна тъкан в отговор на отлагането на мазнини в тялото. След като тялото получи достатъчно количество калории, хипоталамусът освобождава лептин, за да сигнализира на мозъка да достигне нивото на ситост, като целият процес се основава на нивото на мастната тъкан в тялото.
В продължение на много години диетолозите вярваха, че затлъстяването се причинява от липса на лептин в организма и че чрез този дефицит мозъкът на хората с наднормено тегло няма да получи съобщението, че са уморени. Нещата са точно обратното, проучванията показват, че нивата на лептин се увеличават право пропорционално на теглото на въпросния човек, чийто мозък е развил резистентност към този стимул.
Това означава, че клетките в мозъка, които трябва да регистрират лептин, вече не разчитат сигналите, че тялото е пълно, като се има предвид, че се нуждае от храна, усещането за глад все още е налице, независимо колко влагате в него.
Изпаднал в паника от факта, че тялото е на прага на глада, мозъкът пуска поредица от инструкции за увеличаване на натрупванията на енергия, като изисква диета, пълна с мазнини и захари - където се намират най-наличните форми на енергия - и се опитва да ограничи консумация и спестяване на енергията, налична в тялото - което води до необходимостта да мързелувате на дивана, вместо да спортувате.
По този начин чувството на глад става още по-силно, дори неотразимо, тъй като лептинът е отговорен и за генерирането на усещането за удоволствие от храната, което от своя страна внася в уравнението секрецията на допамин, хормона на щастието, а също така помага за намаляване на апетита, а и не само.
След многобройни тестове върху хора, екипът стигна до заключението, че отговорните за лептиновата резистентност са твърде високо ниво на захар в диетата. Според проучвания високите нива на захар в организма водят до инсулинова резистентност, хормонът, отговорен за прочистването на кръвта от захари и превръщането им в мазнини, а инсулиновата резистентност от своя страна произвежда резистентност към лептин и следователно пътят към угояване е широко отворен.