Тенденция кетогенна диета - 3 рецепти Блог GALERIA

Има толкова много различни диети, че е трудно да ги следите. Много от тях са краткосрочни тенденции, които се оказват безсмислени и след това отново изчезват.

The кетогенна диета той обаче е научно проучен и помага на много хора да овладеят здравословни проблеми или проблеми с теглото.
И може да бъде наистина вкусно! Ще ви обясня за какво става въпрос и ще ви покажа три вкусни рецепти за кето.

Как работи кето диетата?

Кето е съкращение от кетоза. Това е метаболитно състояние, при което тялото ни използва мазнини за производство на енергия. За повечето хора на средна диета първото нещо, което тялото използва, е въглехидратите за енергия. Никога не е мислил да изгаря мазнини в скоро време. Но точно това се опитват да постигнат мнозина с кетогенната диета. Накрая разтопете мастните подложки.

С кетогенна диета постигате точно това: Тъй като тялото почти не се храни с въглехидрати, то преминава в състояние на кетоза и използва мазнини за енергия. Нивото на инсулин остава постоянно много ниско, има само леки колебания в кръвната захар. Поради това гладът за сладко стои далеч от кетогенната диета.

Това е теорията. Как да доведете тялото си в това кетогенно състояние?

На теория кетогенната диета е много проста: не яжте въглехидрати. Тестени изделия, хляб, ориз, зърнени храни - всичко табу! Въпреки това, малки количества въглехидрати се намират в почти всички храни, включително зеленчуците, които със своите ценни витамини са част от балансираната диета. По-малко от 30 грама въглехидрати на ден е добра насока за започване на кето диетата.

Основният компонент на диетата се състои от мазни храни. Ако мислите сега: ура, отсега нататък има само бургери, пържола и мазнина наденица, за съжаление в този момент ще бъдете разочаровани.
Качеството на храната и мазнините е от решаващо значение при кетогенната диета, както при всяка диета.

Храни с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини за кето диетата

Зеленчуците са основата на кетогенната диета. Някои зеленчуци са по-подходящи за кетогенна диета от други.

Кореновите зеленчуци като моркови или цвекло, сладките картофи и тиквата са с високо съдържание на въглехидрати и не са подходящи. Зелените зеленчуци като спанак, броколи, тиквички, маруля, швейцарска манголд или праз са с много ниско съдържание на въглехидрати.

Предпочитаните източници на мазнини в кетогенната диета са ядки, авокадо, яйца, мазна риба и висококачествени меса. Последните също осигуряват много протеини и ви поддържат сити за дълго време. Със сигурност няма да останете гладни с моите рецепти.

И между другото: вкусът им е добър, дори ако не ядете изключително кетогенно.

Вашата Дениз от Foodlovin ‘

Кето закуска: Мюсли с ядки

140 г бадеми
120 г лешници
100 г орехи
20 г тиквени семки
45 г слънчогледови семки
40 г ленено семе
2 чаени лъжички канела
4 супени лъжици еритритол
40 г кокосово масло
1 яйчен белтък
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Подготовка:

Загрейте фурната до 175 градуса. Нарежете грубо ядките и смесете с останалите сухи съставки и еритритола. Загрейте кокосовото масло с екстракта от ванилия, докато стане течен, разбъркайте добре със сместа от мюсли. Разбийте белтъка до твърдост и след това сгънете. Поставете сместа върху покрита с пергамент тава за печене и печете 15 до 20 минути. Смесете веднъж между тях. Извадете и оставете да се охлади.

Перфектен като кето закуска с кисело мляко, приготвено от кокосово мляко и плодове с ниско съдържание на захар.

Кето обяд: пържен карфиолов ориз

Съставки за 4 порции:

1/2 карфиол
4 яйца
40 г бекон на кубчета
100 г гъби
1 тиквичка
1 червен пипер
3 супени лъжици кокосово масло
½ ч. Л. Къри на прах
½ чаена лъжичка смлян кимион
4 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица сок от лайм
По 2 клонки кориандър, мента и магданоз

Подготовка:

Смелете карфиола в блендер на фини зърна ориз. Нарежете гъбите на филийки и нарежете на ситно кубчета чушки. Нарежете тиквичките на филийки и разполовете. Нарежете билките на ситно. Гответе яйцата за около 6:30 минути, докато станат восъчни. Загрейте кокосовото масло в тиган. Запържете кубчетата бекон, докато станат хрупкави. Премахване. Добавете тиквичките, гъбите и чушките в тигана и запържете. След това добавете ориза карфиол. Добавете подправките и варете около 5 минути. Подправете със соевия сос и сок от лайм и след това сгънете билките. Сервирайте с варените яйца.

Кето вечеря: Брат с ниско съдържание на въглехидратит

150 г смляно ленено семе
100 г смлени бадеми
50 г семена от чиа
30 g люспи от псилиум, смлени
1 пакетче бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
250 г кварк
1 супена лъжица ябълков оцет
4 яйца
1 чаена лъжичка лимонов сок

Подготовка:

Смесете смлените ленени семена със смлените бадеми, семена от чиа, люспи от псилиум, бакпулвер и сол в купа за смесване. Разбийте кварка с ябълковия оцет, яйцата и лимоновия сок до гладка смес. Добавете сместа от извара към сухите съставки и разбъркайте всичко добре. Тестото изглежда много влажно, но веднага се сгъстява. Оформете питка с ръце върху лист за печене, застлан с хартия за печене и поръсете с ленено семе. Печете в предварително загрятата фурна върху решетката на 175 градуса на 2-рата решетка отдолу за 80 минути.

Бакшиш:

Хлябът с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде покрит с различни нисковъглехидратни съставки, например билков кварк с репички и домати, с пилешки гърди или с крема сирене и пушена сьомга.

Интересувате ли се и от Палео? След това разгледайте публикацията ни в блога на Paleo!