Тенденция и последствия - Топ открития за 2019 г. - 3
Точното количество протеини и фибри
Имаме трудна година зад гърба си по отношение на клиничните изследвания. Но кои бяха най-важните открития през 2019 г.? Ето някои забележителни изследвания на годината.
Със сигурност миналата година също имаше изненади за всички. Не е по-различно и в клиничните изследвания - изследователите приключиха значима година. Какви нови открития са обогатили? Ето резултатите от някои изследвания, които си струва да се запознаят за всички.
Въздействието на различните хранителни навици върху здравето беше много популярна тема и през 2019 г. - както за изследователите, така и за читателите. Според Google Trends най-популярните термини са диети, включително периодична диета на гладно, диета Noom и диета с 1200 калории.
Сред изследванията му за 2019 г. откриваме много неща, които изследват връзката между храненето и здравето. Например, проучване, публикувано в списанието Nature Metabolism през май, показва, че протеиновите шейкове, които са доста популярни сред тези, които искат да изграждат мускули, могат да представляват риск за здравето. Фитнес протеиновите прахове съдържат предимно суроватъчни протеини, които имат високо незаменими аминокиселини като левцин, валин и изолевцин.
Изследванията върху мишки предполагат, че консумацията на големи количества от тези аминокиселини води до твърде ниски нива на серотонин в мозъка. Това е ключов хормон, който играе ключова роля в регулирането на настроението, но също така и в различни метаболитни процеси. При мишките високите нива на левцин, валин и изолевцин, които причиняват изключително ниски нива на серотонин, водят до затлъстяване и по-кратка продължителност на живота.
Е, ако прекомерните количества определени видове протеини могат да имат вредни последици за здравето, какво ще кажете за фибрите? Диетичните фибри, присъстващи в плодовете, зеленчуците и бобовите растения, играят важна роля, като помагат на тялото да усвоява захарите малко по малко.