Тенденция и чревни бактерии
В индустриализираните страни има световна епидемия от затлъстяване, докато популациите на бедните нации, особено децата, страдат от тежко недохранване. Има все повече доказателства, че и двете състояния могат да бъдат свързани отчасти с зародишни микроби, които помагат за разграждането на храни, които телата ни иначе не биха могли да усвоят.
Изследователи от Медицинския университет във Вашингтон, водени от Джефри Гордън, изучават динамичната връзка между хранителните съставки и чревните бактерии. Първото им проучване, публикувано в изданието на Science Express от 19 май, съобщава, че те могат да предскажат как човешките чревни бактерии ще се променят под въздействието на определени храни, като моркови, грах, пиле.
Второ проучване, публикувано в изданието от 20 май на списание Science, показва, че чревните бактериални съобщества при хора и различни животни, като жирафи, бабуни и лъвове, изпълняват основни функции, които са силно повлияни от това дали животното е месоядно животно, тревопасно или всеядно.
Сега започваме да разбираме как индивидуалните диети и диетичните компоненти оформят чревните бактериални общности. Това ще помогне да се проправи път за разбиране на хранителните нужди на хората в различни култури и подобряване на хранителната стойност на храните, съобщи Гордън.
Изненадващо ефективно моделиране
Имунна система, чревна флора, пробиотик, пребиотик
В първия експеримент, 10 човешки чревни бактерии бяха въведени в мишки, отглеждани при стерилни условия. Видът е принадлежал към четирите най-често срещани бактериални щама, открити в чревния тракт на човека. След това мишките бяха въведени в три различни диети, произволно избрани на интервали от две седмици. Изследователите са използвали математическо моделиране, за да предскажат количеството на всеки бактериален вид, след като мишките са преминали към друга двуседмична диета.