Тенденции за отслабване на калории или контрол на въглехидратите в светлината на науката; годни
Тъй като начинът на живот играе жизненоважна роля за развитието на затлъстяване и диабет тип 2, свързаните с диетата промени, както и упражненията са от първостепенно значение при лечението на заболяването. Като цяло вярваме, че в диетата, необходима за отслабване и поддържане на идеално телесно тегло, намаленият прием на калории е по-важен от пропорциите на макро хранителни вещества (въглехидрати, мазнини, протеини). Все повече и повече доказателства [...]
Тъй като начинът на живот играе жизненоважна роля за развитието на затлъстяване и диабет тип 2, свързаните с диетата промени, както и упражненията са от първостепенно значение при лечението на заболяването. Като цяло смятаме, че при диета за отслабване и поддържане на идеално телесно тегло намаленият прием на калории е по-важен от пропорциите на макро хранителни вещества (въглехидрати, мазнини, протеини).
Все повече са доказателствата, че настройването на източниците на макронутриенти и състава на диетата, като например намаляване на някои видове въглехидрати, приоритизиране на по-високите фибри въглехидрати и увеличаване на количеството на ненаситени мазнини и/или протеини, насърчава загубата на тегло, свързана с мазнините. инсулинова чувствителност и глюкозен толеранс. Последните са важни метаболитни показатели, чиито разлики могат да бъдат първите признаци на последиците от неправилния начин на живот.
Идеални пропорции
Според хранителните принципи половината от идеалната диета се състои от въглехидрати, има масленост 30%, а 10-20% от необходимия енергиен прием се покрива от протеини. Въпреки предложенията обаче, честотата на затлъстяване и диабет тип 2 непрекъснато нараства в световен мащаб и е вероятно много хора да не следват класическите насоки, вероятно не както трябва. Има много противоречиви материали между проучванията и изследванията относно диетата и поддържането на теглото.
Ниско съдържание на въглехидрати включва твърде много прием на мазнини?
Тъй като резултатите от редица проучвания през 2003 г., демонстриращи ползите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати, са налични все повече данни за поддържане на идеално телесно тегло и за определяне на подходящия макро-хранителен състав на диетите за регулиране на метаболизма. Въпреки че резултатите от проучванията са ясни, все още има въпроси относно механизма на действие, той има все по-голямо въздействие върху хранителните принципи на здравните компании и институции.
Едно проучване сравнява диетата с ниско съдържание на въглехидрати, ограничена от енергията, с диета с ниско съдържание на мазнини и ниска енергия. Резултатите от тях показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати постигат приблизително подобни нива на отслабване като диетите с ниско съдържание на мазнини. Две проучвания също са разгледали ефектите от спазването на три популярни диети, диетите в зоната на Аткинс и Орнишес за една година, върху телесното тегло и какви метаболитни нарушения може да причини. Въпреки различните открития от двете проучвания, и двете се съгласиха, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати помагат при отслабване по отношение на ефекта на отслабване от диетата на Аткинс. Другата страна на монетата обаче е, че оттогава много се говори за неблагоприятните ефекти на диетата върху сърдечно-съдовата система, което се дължи главно на неконтролирания прием на мазнини, както количествено, така и качествено.
Диета на Аткинс: Радикална, 4-фазна диета
В етап 1 (2 седмици) се допускат:
• протеини: птици, риба, черупчести, яйца, червени меса
• мазнини: масло, майонеза, сметана, заквасена сметана, зехтин, слънчогледово или друго растително масло
• 20 грама въглехидрати на ден: маруля, зеленчуци
Какво да не:
• плодове, хляб, тестени изделия, зърнени храни, нишестени зеленчуци (картофи, царевица)
• мляко, кисело мляко, извара;
• маслени семена (ядки, лешници и др.);
• кафе, чай и други кофеинови напитки
Етап 2: Разрешени са 5 грама (приблизително 1 екв./Ден) повече въглехидрати, главно от бобови растения, нишестени картофи и царевица
Етап 3: Въглехидратите могат да бъдат увеличени с 10 g от храни с нисък GI
Етап 4: живот, макс. 70-120 g въглехидрати/ден. Той е важен елемент от редовния прием на течности. Съдържанието на въглехидрати е далеч под препоръчителното за цял живот, много по-високото съдържание на протеини и мазнини е опасно и вредно за черния дроб, бъбреците, сърцето и съдовата система.
Зонова диета
Целта на диетата е да настрои и поддържа метаболизма на организма до зона за изгаряне на мазнини с неговото съотношение на хранителни вещества, което води до изгаряне на мазнини в дългосрочен план, но не е с радикален дефицит на нито едно от хранителните вещества. Храненето 5 пъти на ден по едно и също време е важен елемент. Съдържа 30% протеин, 30% мазнини и 40% въглехидрати, така че количеството протеин е по-голямо в ущърб на въглехидратите. Няма значение обаче какво.
Въглехидрати: препоръчват се ниски ГИ, като повечето зеленчуци и плодове, с изключение на цвекло, грах и зърнени храни, тестени изделия, хляб, ориз, това трябва да се избягва.
Протеини: най-леките източници, пиле без кожа, риба, постно червено месо, пуйка, соеви продукти, нискомаслени млечни продукти, яйчен белтък.
Препоръчва се за мазнини: зехтин, авокадо, царевично масло, бадеми, лешници, масло от морска риба.
Избягвайте: свинска мас, масло, маргарин, соево масло.
Диета на Орниш
Тази диета, първоначално предназначена за хора със сърдечно-съдови заболявания, се основава на диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, диета, която разгражда излишните килограми в дългосрочен план. Тъй като съчетава диета с ниско съдържание на мазнини и упражнения, тялото стимулира собствените си механизми за изгаряне на мазнини.