Тенденции в храненето 2019 Това е, което ни очаква през новата година
2019 се приближава. Това също увеличава любопитството към това, което ни подготвя новата година. Тенденциите идват и си отиват, но рядко изчезват напълно от сцената. Нашето отношение към живота, собствените ни желания и нужди позволяват на някои тенденции наистина да цъфтят. Вземете напр. Веганство: Повече хора искат да живеят спокойно в хармония със заобикалящата ги среда и при тази форма на хранене те също намират потенциален начин да се измъкнат от много цивилизационни болести.
Колкото повече хора преследват подобен проект, толкова повече неща ще разберем с времето, които наистина подкрепят начина ни на живот. Пазарът реагира. Има вълнуващи тенденции и движения за 2019 г., които сега наистина набират скорост. Но вижте сами.
В бъдещето: хранителни тенденции 2019
Наблюдавах и питах. Преглеждах седмични пазари и супермаркети. И тези четири тенденции ясно се очертаха за мен за новата година.
Отвъд тофу колбаси: Луксозен на растителна основа
По това време ставаше дума за избягване на месо. Днес сме още една крачка напред: веганът вече не е достатъчен. Фокусът сега е върху зелените. Общността на феновете на растенията отдавна успешно се отърси от репутацията на вълнения чорап с Birkenstock. Точно като непохватни заместители на месо и веган пудинги, които са изпълнили целта си като основни храни във вашата ежедневна диета.
Все повече и повече индустриално произведени вегански продукти заливат пазара. Но луксозен на растителна основа Последователят иска повече (или всъщност по-малко). Луксозен на растителна основа има за цел да консумира предимно оригинални и растителни храни, които са полезни за нашето тяло, да му помогне да се излекува отвътре навън и да използва за това мощните си билкови съставки. Животно щастливо, ние щастливо, всички щастливи.
Домът е хитът: обратно към корените
Благодарение на небесата, това е и остава модерно: сезонни продукти от регионално отглеждане. Сервират ни страхотни местни съставки, които имат много добър хранителен баланс поради своята зрялост и кратки транспортни пътища. Ние не само възприемаме сезоните по-интензивно, но и живеем в добра хармония с Mama Nature.
Може би дори ще опознаем едната или другата неизвестна билка, която все още не е кацнала в тенджерата ни. Призивът за повече местни продукти се ръководи не само от идеалите за опазване на климата. Това също така показва, че след цялото това отчуждение за нас стана по-важно да знаем откъде идва храната ни. Тук ясно може да се види желанието за повече прозрачност, справедливост и наистина здравословни продукти за хората и природата - и абсолютно разбираемо. В този смисъл, към следващия фермерски магазин, регионален седмичен пазар или във вашата градина.
Можете също така да намерите много интересни проекти онлайн. Може би ще се присъедините към група за солидарно земеделие или ще разгледате точките за разпространение на „Marktschwärmer“.
Бързо, но здравословно
Малко време, много притеснения, постоянно в движение и високи изисквания към ежедневното хранене. Звучи като амбициозно начинание. Хранителното решение за всеки бързащи хора идва под формата на компактно опаковани деликатеси, в които са скрити много суперхрани - и тенденцията се увеличава. Енергийни барове с подобряваща ефективността мака или лечебната гъба рейши, изстрели за укрепване на имунната система, направени от джинджифил или куркума, мюсли, смеси с предварително покълнали семена, които са възможно най-богати на хранителни вещества, или готов за смес прах за лате напитки или зелени смутита, които добавят тази допълнителна здравословна глазура към вашата напитка.
Разбира се, отделни продукти или храни ще бъдат особено хипнотизирани през Нова година. Факт е, че не трябва или трябва да преследваме всяка тенденция. Но също така е вярно, че няма да си навредим с тази форма на бързо хранене и че ще преживеем едната или другата стресова ситуация по-здравословно. За протокола: Все пак е най-здравословно да отделите време за ядене.
Сбогом догма: здрава похот
Храната е страст. Храненето е удоволствие. Храненето е радост от живота. Храненето е много повече от просто доставчик на енергия, средство за постигане на цел за успокояване на тънещия стомах или за поддържане на ядрото на тялото стегнато и тънко. „Всеки, който иска да бъде красив, трябва да страда и да яде не ароматизирани неща“: АУТ!
Тенденцията се отдалечава от въздържанието и се насочва към разбирането, че доброто хранене може да бъде едновременно здравословно и приятно. Храната се празнува отново. Това също означава да слушате чревния си инстинкт. Какво е добро за вас и тялото ви в момента? Това също означава, например, че не е задължително да ядете само защото часовникът или обществото го диктуват. Или да изяде десерта. Дори ако теорията казва, че не трябва да бъде. По-малко хранителни факти и здрав разум, но повече чувствителност и интуиция. Чудесен. Любов. От кулинарна гледна точка новата година определено може да дойде. Тенденциите ни подкрепят да се правим добре и да не изпускаме от поглед околната среда. Звучи като спокойна за храна 2019 г.
Какво очаквате най-много? Искате ли да опитате нещо ново? И кои нови продукти не трябва да липсват във вашата килера 2019?
Може да се интересувате и от:
Верена Лимер-Мароус
Верена се занимава с храненето почти през целия си живот. За нея храненето не винаги е било свързано с радост. Днес тя е намерила пътя между следствието и момента и го върви с отдаденост. Като диетолог и треньор, тя помага на хората да се справят с диетата си и да водят здравословен и приятен живот с ежедневни концепции. Тя живее в Берлин със съпруга си и малкия си син.