Тенденции и иновации на световната сладкарска индустрия, фирмени новини
Премиум продукти
Както и при другите индустрии, през последните няколко години сладкарската индустрия има популярен възглед за „спестяване на всяка цена“. Сега потребителите обръщат все повече внимание на високото качество на продуктите и не се отказват от екстри. Популярността на първокласните продукти нараства във всеки сегмент на сладкарската индустрия. Производителите на тези продукти предлагат изискани сладкарски изделия, които ще изненадат сладкия зъб, а също така поставят нови стандарти за качество за индустрията като цяло, като използват подбрани съставки и оригинални екзотични добавки.
Такива продукти рязко заместват продуктите от средния ценови сегмент. В същото време през изминалата година продуктите от ниския ценови сегмент не са загубили своите позиции, което до голяма степен се дължи на успешното развитие на верижните дискаунтери на дребно.
Уелнес и фитнес
ISM 2007 представи много от тези нови продукти, както и груби менти за прочистване на езика, сладки за подобряване на производителността и успокояващи билкови близалки на основата на лимонов сок и цветя от лайм. Тези бонбони са особено препоръчителни за пушачи, като опаковката им дори наподобява кутия цигари по своята форма. За сладкиши, сладкиши, плодови дъвки и подобни сладкарски изделия, все повече производители предлагат продукти без захар.