Температура на хладилника - ВСИЧКО, КОЕТО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ, за да не се повреди вашият хладилник
Що се отнася до избора на домакински уреди, ви предстои голямо предизвикателство. Това се дължи на впечатляващата гама от продукти на пазара. Има много модели, всеки със свои собствени характеристики, сгънати според разнообразните нужди на купувачите. Когато изберете своя хладилник или хладилник, основата на решението се основава на няколко критерия: марка, разходи за покупка, "Какво знае как да прави" продукта, колко гаранция има и т.н. За да се възползвате от избрания модел възможно най-дълго, трябва да се погрижите за него, особено след като не правите подобни покупки често, а веднъж на няколко години. Ето защо, след като приберете вкъщи новия хладилник, е добре да обърнете повече внимание на температурата вътре в него. Знаете ли колко градуса трябва да са в хладилника или колко градуса са във фризера? Разберете от редовете под всичко, което трябва да знаете по тази тема!
1. Кратка история на хладилника - от температурата в пещерата, до температурата в хладилника или от естествена до изкуствена
Замисляли ли сте се кои са предците на хладилника, как е възникнало съществуването на топ модели - интелигентни хладилници, с функции, които изглежда произлизат от писанията на S.F.? Въпреки че хладилникът е сравнително модерно изобретение, хората винаги са се опитвали да поддържат храната си свежа, поддържайки я при ниски температури, още преди хиляди години. Историята на охлаждането се е променила с течение на времето. Преминахме от примитивни, но гениални начини за съхранение на храна при ниска температура към съвременна технология, която позволи на човека вече да не зависи от природата, за да охлажда храната си.
В днешно време хладилникът може да изглежда като обикновена машина, която всеки има в къщата и която работи въз основа на прости физически закони, стари като света. Достигнах дълъг път до хладилника във вашата кухня, който гледате гордо.
1000 години пр.н.е. До н.е. китайците изваждали лед от езерата и го използвали за охлаждане на храна и напитки. Евреите, гърците и римляните използвали впечатляващи количества лед и сняг, които поставяли в ями за съхранение, които изолирали с трева и клонки. Използваха тези ями, пълни със сняг, за да охладят напитките си. Древните египтяни и индианци навлажняват външната страна на контейнерите и чрез изпаряване сякаш охлаждат това, което е вътре. Първите хора, които са използвали хладилни складове за съхранение на храна за дълго време, са персите. Те са изобретили Яхчал, вид ледена яма.
За векове, "Прибиране на реколтата" ледът беше единственият метод, който хората използваха за охлаждане на храната. В Англия от осемнадесети век слугите събирали лед през зимата и го съхранявали в "Ледени къщи" - места, където ледените покривки бяха опаковани в сол, увити във фланел, съхранявани под земята и съхранявани до лятото. През 19 век, също в Англия, започват да се появяват първите "Кутии за лед" . През този период започва и продажбата на лед. Фредерик Тюдор взе лед от Нова Англия, който изпрати до Карибите и южните щати. Първоначално имаше загуба от 66% от количеството лед, но след изолацията на корабите много по-добре, отпадъците бяха само 8%. Фредерик Тюдор е пионер, а в началото на 30-те години ледът трябва да се превърне в стока за всички.
Оставаше малко, за да се осъществи преходът от естествено към изкуствено. Защото колекция ледът беше доста трудна и трудна практика, хората се опитваха да измислят изкуствени начини за охлаждане. Първият, който направи откритие в това отношение, беше шотландският професор Уилям Кълън. През 1755 г. Кълън трябваше да проектира малък хладилник. Той използва помпа, за да създаде частичен вакуум в контейнер с диетилов етер. Етерът кипеше и поглъщаше топлината на околния въздух. По този начин се получи малко количество лед. За съжаление по това време машината не беше много практична. Биха били необходими 167 години и много хладилни машини, проектирани за първия хладилник с компресор и отделение за лед, който да се появи в живота на хората. И така, през 1922 г. първият истински хладилник видя бял свят. Струва си да се спомене, че подобно супер полезно изобретение по това време струва почти два модела Ford T, т.е. внушителна сума пари за тези години (около 800 долара!).
Тъй като тези съвременни хладилници работят на базата на комбинации от токсични газове, производството на фреон започва в началото на 30-те години - нетоксичен, незапалим, без мирис и безцветен газ. Десет години по-късно започва масовото производство на може би най-полезните уреди във всяко домакинство. Днес, когато не само "Кутии за лед" или "Ледени къщи", но също така известните хладилници Pinguin и Fram са далечни спомени, фокусът е върху ултрамодерните модели, които предлагат множество предимства, издръжливи са и имат съотношение качество-цена достатъчно прилично.
За да работи вашата покупка в нормални параметри, трябва да обърнете повече внимание на температурата в хладилника. Разберете по-долу колко градуса са в хладилника, но и каква е температурната графика във фризера.
2. Колко градуса трябва да има в хладилника - мнението на специалистите
Целта, за която има хладилник във вашата кухня, е да можете да съхранявате в нея различни храни, необходими за ежедневието: от пресни зеленчуци, плодове и млечни продукти, до замразени продукти и напитки. Разбира се, готвената храна има своето специално място в този пейзаж. За да се насладите на здравословна храна, температурата в хладилника трябва да е правилната. Знаете ли на каква температура се държи хладилникът? Трябва да се коригира според сезона, но можете да прочетете за това в една от следващите точки.
2.1. Оптимална температура в хладилника
По отношение на регулирането на температурата в хладилника, в зависимост от това колко е пълна, но и от сезона, тя трябва да бъде около 2 - 7 градуса по Целзий. Благодарение на съвременните високопроизводителни модели е много лесно да регулирате температурата. Не оставяйте фабричните настройки, които хладилникът ще показва, когато е инсталиран. С правилна настройка на термостата, температурата в хладилника ще бъде постоянна и всичко, което съдържа, ще се запази както трябва. По този начин вие и вашето семейство ще се радвате на здравословна храна.
Съвет: Когато външните температури се повишат, графиката на температурата в хладилника трябва да се промени.
2.2. Температура на хладилника лято vs. Температура в хладилника през зимата
През лятото, когато външните температури достигнат повече от 30 градуса, храната, която купувате, трябва да бъде незабавно охладена, след като се приберете с тях у дома. Представете си парче прясно месо, например от супермаркета до вкъщи, през лятото, през депресиращата топлина на колата или автобуса, за десетки минути. Регулирането на температурата в хладилника трябва да се извърши правилно, така че всичко, което купувате храна през този сезон, да се запази добре, особено когато става въпрос за нетрайна храна. Така през лятото идеалната температура в хладилника трябва да бъде с един или дори два градуса по-ниска от обичайната.
На противоположния полюс е студеният сезон, когато температурата в хладилника може да се повиши до 4-5 градуса. Регулирането на температурата зависи и от това колко топло или хладно е помещението, в което се намира хладилникът, колко често отваряте вратата му, но и от храната, която се намира в него. Трябва да прочетете по-долу как правилно да разположите храната на рафтовете на хладилника и фризера.
3. Колко градуса има във фризера - какво казват експертите
Фризерите са предварително зададени с температури между -15 градуса С и -23 градуса С, но не всички от тези стойности са подходящи за продукти, които хората обикновено замразяват. Специалистите препоръчват температурата във фризера да бъде настроена на -19 градуса С, което благоприятства свежестта на храната за по-дълго време, но и по-ниската консумация на енергия.
Разбира се, температурната графика във фризера зависи и от храната, която трябва да бъде замразена. В много от новите модели хладилници/фризери има няколко отделения, посветени на различни видове храни, които имат собствена препоръчителна температура. При определена температура се запазват месните продукти, а при друга плодовете и зеленчуците.
4. Как правилно да поставите храната в хладилника и фризера
Днес е трудно да си представим живота без хладилник. За да го има обаче дълго време, трябва да се грижи правилно за него. За това, освен правилното регулиране на температурата, трябва да обърнете повече внимание на подреждането на храната вътре в хладилника и фризера.
Хладилниците са оборудвани със странични отделения, доста просторни (това се различава в зависимост от избрания модел), на които можете да поставите напитки/бутилки, както и храна, която не е необходимо да се държи при много ниски температури: например пакет масло, от които консумирате по малко всяка сутрин.
В средната зона на хладилника, където идеалната температура е само 4-5 градуса, можете да съхранявате млечни продукти и яйца, сладкиши, готвена храна, различни сосове. Тъй като зеленчуците трябва да останат при температури до 7 градуса С, ще ги сложите на рафта, посветен на тях. За месото и рибата има специални отделения, тъй като те трябва да се държат при температура от 0 - 1 градус С. В идеалния случай храната, съхранявана в това отделение, трябва да се консумира/приготвя за не повече от два дни. Ако искате да запазите месото дълго време, тогава имате възможност да го съхранявате във фризера.
Съвет: никога не поставяйте готвена храна в хладилника, на която не е позволено да се охлади предварително. Поради това ще се образува конденз, който ще доведе до промяна в температурата в хладилника.
5. Често задавани въпроси и отговори за температурата в хладилника
Каква е нормалната температура в хладилника?
Температурата в хладилника е между 2 и 7 градуса по Целзий. Тези стойности също се различават в зависимост от отделението, предназначено за различните видове храни. Също така, температурната таблица в хладилника се променя в зависимост от сезона. Например през лятото идеалната температура в хладилника трябва да бъде с един или дори два градуса по-ниска от обичайната.
Къде да държа хладилника?
Хладилникът е разположен в кухнята на къщата. Благоприятства добре проветривото пространство с постоянна температура (в никакъв случай стаята не трябва да е много топла). Не поставяйте уреда близо до източник на топлина или на пряка слънчева светлина. Топлината в стаята води до увеличаване на потреблението на енергия. Не поставяйте хладилника между стените на разстояние по-малко от 10 см от тях, тъй като хладилникът няма да се вентилира правилно.
Колко често се препоръчва да почиствате хладилника?
Почистването на хладилника (отвън, но особено от интериора) трябва да се извършва винаги, когато е необходимо, без непременно да се размразява (особено след като много модели са No-Frost). Избършете го с мека кърпа, напоена с вода и специален разтвор за почистване на хладилника, или с малко течен препарат за миене на съдове, или можете да прибегнете до средствата на баба си: вода с оцет.
Колко храна мога да сложа в хладилника?
Не се препоръчва претоварването на хладилника с храна. Хладилник, пълен с „всичко“, ще консумира много повече енергия, така че ще извадите повече пари от джоба си, когато плащате сметката. Освен това температурата вътре в него ще се промени, което изобщо не е от полза за продуктите в него.
Така че сега, след като открихте няколко важни неща за идеалната температура на хладилника и какви храни можете да поставите в хладилника и какъв е посоченият период за съхранението им, както вашите уреди, така и продукти ще имат много по-дълъг живот.!