Темата за диетичното хранене 2
Инструменти за дискусия
Търсене в дискусията
Дисплей
Темата за храненето/диетата 2.0 topo page1
КИСЕЛИНА
Пазете се от киселинност, той също идва от начина на живот, някой хиперактивен, стресиран, почтен, болен, липса на сън, недохранван или претрениран ще доведе до прекалено голяма киселинност, като задължително балансира с храна.
АДАПТАЦИЯ ДИЕТА ПЛОДОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Фибрите и захарите ферментират, ако червата са добре изгнили отвътре. Ограничаването на добър младеж от 2-3 до възобновяване на адаптирана диета не е лошо, в противен случай работи само псевдо млада течност или единична диета.
След ако миризлив газ = гниене = твърде много несмляна протеинова храна
Голям шум = мацерация на захари, нишестета или лошо смилаеми фибри.
Впоследствие, когато видя темата, че ядете сега добре, си казвам, че някои имат публично изпускане вътре в корема.
2 случая:
-хората дерегулирани или физиологичният подход не работи. Тези хора трябва да бъдат поставени в рамка, те асимилират много по-лошо и бавно като цяло + проблем с чувствителността към инсулина. Нашите предци са имали физическа активност + физиологична/инстинктивна храна, противоречаща на съвременния начин на живот, където сетивата ни са нарушени.
-хора, които функционират повече или по-малко нормално, било поради здравословен начин на живот или превъзходна генетика. В този случай усещанията, желанията, отвращенията и т.н. са сигналите/правилата, които трябва да се спазват.
АЛКАЛНИ КИСЕЛИНИ ХРАНИ
Подкислители: месо, риба, пържени картофи, мляко, варени домати, варени аспержи, белтъци и жълтъци, зърнени храни (пшеница, ориз и др.), Захар, мазнини, алкохол, кафе, слива, лук, соя, бобови растения. Най-лошото: тлъсто месо, протеин на прах
Алкализиране: зеленчуци с изключение на споменатите по-горе, плодове с изключение на споменатите по-горе, лимонов сок, картофи, какао, кайсия, аспержи, зеле, суров домат, портокалов сок, алкална минерална вода (силно минерализирана вода).
За опростяване на алкализирането: сурови зеленчуци и зрели плодове (най-доброто: магданоз, целина, краставица, цвекло, куркума, манголд)
Неутрално: маслени, растителни масла, след което всички останали се подкисляват. Целта не е да балансирате, а да алкализирате до максимум.
Алкални + калорични = Някои: банан, сладък картоф, картофи например, гроздов сок, фурми, кестен
Но тъй като всички са много богати на калий, трябва да балансирате с малко по-ниско съдържание на калории и по-високо съдържание на натрий като всички зеленчуци и домати.
Целта е да компенсирате подкисляването на храни с основни храни, доколкото можете, спортът също много подкислява.
Имате поне 70-80% от алкализиращите храни или дори повече за слаби хора, които имат проблеми с напълняването и почивката.
NB: Терминът алкализиране се отнася до съдържащите се минерали (калий, магнезий, калций, натрий), а не до действителното pH.
APЙRO
Включете тапенади, гуакамоле, малки свещички в стил гаспачо, ядки от макадамия, чери домати, дори домашни крекери (тънки филийки подправени и печени зеленчуци). Всъщност, както обикновено, това е просто въпрос на култура.
Тапенадата не е нищо по-малко от маслинова паста (със или без аншоа), ако направите така наречения "солен" аперитив, обикновено няма сладост, по-скоро мазнина. Калоричността трябва да се спре с това, това не означава нищо, очевидно мазнините са най-калорично плътното хранително вещество, но ако не го смесите с цял куп лайна, това е и хранителното вещество, което има най-високата сила на ситост. Така че, за да се натъпчете с тапенада/гуакамоле (домашно приготвено) и ядки, просто е невъзможно да сте болни преди
СЪЩО АЛИМЕНТИ
зеленчуците са перфектни, идеални за храносмилането на други храни, по-тежки за смилане. Те не "противодействат" на "ефекта" на нишестето, те позволяват на околната среда да насърчи неговото храносмилане, казва се, че е благоприятна асоциация
червено месо + зеленчуци, това дори е идеалът, който намирам за вкус, когато си направя голям син или суров барбак, считам повече, отколкото с доста свежа салата лук сурови зеленчуци, всичко това са ябълки и лешници и т.н. Толкова ми липсва. Внимавайте, не защото ядем зеленчуци, трябва да започнем да ядем телешко всеки ден.
ориз или тестени изделия, цели или не, което не променя проблема с асоциирането на нишесте, което се нуждае от алкална среда, за да бъде усвоено, с месо, което се нуждае от силно кисела среда като всеки протеин
месо + сос = неутрална асоциация, сосът обикновено е липиди, а липидите + почти всичко = забавено храносмилане, но не влошено
фурмите/ядките трябва да се избягват ?
= тествано и ние ще ви следваме да шумите нормално, фурмите ферментират много бързо, защото това е много сладък плод и следователно не трябва да се смесва с мазнини. В крайна сметка е по-добре да смесите орехи с кленов сироп или някакъв друг захарин. Но се казва, че се избягват мазни/сладки плодови смеси.
Преди да влязат в кръвта, липидите значително намаляват храносмилането и усвояването на въглехидратите. Изведнъж имате въглехидрати в анаеробна среда при 37 ° C идеална почва за млечна ферментация. Изведнъж захранвате бактериална флора повече от причината за отделените отпадъци: газ + киселинност (като квас с брашно). Това оставя място за по-патогенни бактерии, които процъфтяват благодарение на новата, по-кисела и отчасти аеробна почва. Малко същия принцип като кариеса.
Всъщност, след твърде високо ниво на триглицериди намалява ефективността на инсулина, най-накрая вече има огромна разлика между усвояването на мазнини и захари (между 8 и 24 часа) и твърде високото ниво на триглицериди в кръвта вече е ненормално само по себе си. Каквото и да се случи, е по-трудно да се метаболизират мастните киселини и захарите едновременно, оттук и интересът да се правят повече въглехидратни дни и повече липидни дни или дори смесени дни с въглехидрати до 12 часа, например липиди.
Не се тревожете, малко масло с моркови или малко какао с банан например е приемливо. Масленият хляб или шоколадово-лешниковата паста, което очевидно не се препоръчва
Силните нишестета и киселините наистина не вървят заедно. Върху силно нишесте можете да сложите струйка масло, подправки и ароматни билки, черен пипер, краставица, авокадо също.
Re *: Темата за храненето/диетата 2.0 SUSU
ХРАНИТЕЛНИ АВТОРИ
И написах няколко автори, които също да изкопаят нещата (Francks):
Seignalet, Kousmine, Servan-schreiber, Henri Joyeux
Вече бях чувал добри неща за книгата на Серван-Шрайбер, но все още не съм чел.
(За биох и физиология знам някои много добри общи книги, но ако това не е вашето обучение, съмнявам се, че искате да влезете в него)
Първоначално исках да взема книгата, написана от Seignalet, но се смята, че е доста сложна. Има още един, написан от двете му дъщери, но изглежда твърде вулгаризиран.
.
Авторът изминава дълъг път в обясненията си, по-специално на нивото на феномена „ситото черво“. Той представя всички храни, които трябва да се избягват, готвенето, което трябва да се избягва. и т.н. Той балансира доста добре „опасността“ на храните (като например казва, че нежното готвене е сложно и следователно не е приоритет), което ни позволява да си поставим реалистични цели по отношение на развитието на диетата.