Телешко филе в сос от черен пипер със зеленчуци от манголд BodyChange®
О, ти щастлив! Времето за Коледа е време за отслабване, защото благодарение на BodyChange можете да закусвате по време на Коледа без да изпитвате съвест!
Състав:
| 2х 200 г телешко филе |
| 200 мл кокосово мляко |
| 1 швейцарска манголд |
| 3 супени лъжици кисели зърна зелен пипер от чашата |
| Масло за пържене |
| Сол и прясно смлян пипер за подправка |
Подготовка:
1. Измийте манголда и нарежете на филийки.
2. Измийте месото и подсушете. Загрейте тиган с малко олио и разтъркайте телешките филета от двете страни за около 4 минути, след това извадете филетата от тигана, подправете със сол и черен пипер и завийте всяко в парче алуминиево фолио, оставете да почине още 10 минути.
3. Междувременно загрейте малко масло в тиган и запържете манголда за около 10 минути на умерен огън, подправете със сол и черен пипер.
4-ти. Загрейте кокосовото мляко в малка тенджера и добавете зърната пипер, задушете соса на слаб огън.
5. Извадете телешкото филе от фолиото и разбъркайте месния бульон, създаден в алуминиевото фолио, в соса. Подредете месото със зеленчуците и пипер соса.