Телешки тажин с кайсии - Chez Requia, Кухня и конфиденциалности
Телешки тажин с кайсии
През този период на Рамадан, с четворката, която е в 21:30 ч., Ядем по различен начин. наистина, когато постът беше нарушен по-рано, ние ядяхме леко, когато постът беше нарушен и след това вечеряхме истинска вечеря.
В наши дни има само едно хранене, за да имаме време да усвоим тихо, преди да заспим (лягаме доста късно). изведнъж, четворката изглежда все по-малко като това, което правехме преди и наистина върви като "нормална" вечеря, с тази разлика, че тези първи дни ястията "от там" са по-често в меню.
Най-новото: телешки тажин, с карамелизиран лук, подправки и сушени кайсии.
За 6 души ще ви трябват:
- 1 кг телешки джолан (с кост)
- 2 големи лука
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици пудра захар
- 1 малка пръчка канела