Телешки ребра по корейски Моята прекрасна бъркотия
Тази публикация съдържа реклама
и още едно признание! Аз съм невероятно скучно момиче на скара. Колкото и разнообразно да ми харесва, когато съм на печката, аз съм също толкова пенсионер, когато става въпрос за скара.
Поставете парче месо или добър колбас на скара на скара с въглища, дайте ми картофена салата и малко хляб на скара и аз съм много, много щастлива жена. Но мисля, че е доста добре, когато от време на време се откъсвам от рутината си. Този месец отново от похапването на Volker, защото темата на световното кулинарно турне през юни беше барбекю - с вкусни грил рецепти от цял свят.
В последния момент щях да предложа своя принос. А именно, телешки ребра на корейски, с маринована репичка. Ребрата от говеждо месо - всъщност говежди резервни ребра - бяха достъпни само за поръчка и тъй като не говоря свободно месо, месарят не го наряза до размера, който си представях за оригиналния Galbi - така се наричат говеждите ребра на корейски би искал. Тоест през реброто. И това е възможно само с месарски трион.
Но това няма значение за вкуса, ребрата, които г-н Б. след това ми наряза като резервни ребра, трябва да се сложат в вкусната марината за една нощ, след това ги сложих във фурната за два часа и половина при ниска температура и след това ги сложихме на нашите в края любимата лотосова скара все още пропуска желания вкус на въглен.
Какво е, че най-често се озовавате на скара? Имате ли вашата стандартна програма - или сте отворени за експерименти с барбекю? Какво мислите за говеждите ребра на корейски? Обичаш ли да гризеш месо от костта? Тогава това е вашата рецепта!