Консервация без консервация в домашен автомат за кисело мляко

Неделя, 23 септември 2018 г.

Домашно кисело мляко в автомат

домашен

Ако нямате машина за кисело мляко, но имате автомат! Нашето нощно домашно кисело мляко от козе мляко.

Отново няма сложност в това, тъй като производството на кисело мляко може да бъде проследено поне от 10 000 години до човешката история.
Но ако вече имаме автомат, който иначе така или иначе не се използва през нощта, защо не опитаме?

Същността е следната:
Вземете по-голямо количество мазно домашно мляко, в нашия случай 2 литра. Козето мляко е много добро за тази цел, но кравето мляко също е отлично. Оставете да заври! (Никога не правя това на свой риск, в продължение на десетилетия). След като заври, охладете отново до около 35-38 ° C.

Вземете ваксина за кисело мляко, но ако това не помогне, купете оригинално кисело мляко от живо брашно в магазина, което си струва да го извадите от хладилника 1-2 часа предварително, за да не изстине. (Използвах и магазинно кисело мляко като ваксина).

Измийте и стерилизирайте 10-11 200-220 ml буркани с вложки.