Телешки пържоли със стриди Диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Телешки пържоли със стриди

За 2 човека

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 10 минути

Състав:

- 2 телешки пържоли

- 150 г стриди

- 10 + 10 г масло

- 1 супена лъжица тежка сметана

- няколко клонки магданоз

- fleur de sel, пипер

Рецепта:

Разкъсайте стридите гъби на ръка, за да разцепите техните "листа" и да получите малки парченца.
Обелете, дегермирайте, а след това нарежете шалота.
Потнете го в 10 г масло без оцветяване, след което добавете стридите. Сол и черен пипер.
Варете на умерен огън около 10 минути, като редовно разбърквате.
Запечете месото в горещ тиган, в останалото масло, 3 минути на страна.
Поставете паветата върху плочите. Пипер и добавете fleur de sel.
Изсипете соковете за готвене от месото в стридите, добавете крем крем, разбъркайте и след това покрийте месото с този сос.
Добавете грубо нарязания магданоз, след което сервирайте.