Телешки протеин; или суроватъчен протеин Peak Man

Биологична стойност

За 1 g протеин можете да разчитате на калорична стойност от 4 kcal, независимо от източника. Вашето тяло обаче не използва цялото количество протеин, което приемате, т.е. 100%. Това се определя от биологичната стойност, която е точно какъв процент от протеина, който приемате, се използва в тялото ви. От протеините яйцата имат най-висока биологична стойност с цифра 94%. Най-интересният аспект на телешкия протеин е, че при най-идеалните хранителни условия той произвежда приблизително толкова добри стойности на използване, колкото яйцата. Вашият говежди протеин е наясно или вярно, че НЕ се прави от говеждо месо?

В днешно време тенденцията се нарича хидролизиран протеинов прах на основата на колаген, наречен говежди протеин. Явното предимство на това е без лактоза и вкус.
Всеки сам решава дали да използва такъв протеинов източник или не. Намирам за важно да кажа, че този източник на протеин не се извлича от говеждото месо, а от съединителните тъкани на животното. Предлагам да не го използвате, ако не го изберете, защото не съдържа лактоза.

телешки

Суроватката има най-високата биологична стойност от всяка храна!

Суроватъчните протеини могат да имат биологична стойност до 159%, в зависимост от чистотата на източника. Все още не съм намерил стойности за хидролизиран колаген в моите изследвания.