Телешки пилаф с ориз - Да готвим с Амалия

ориз

Оризовият пилаф е лека храна, която може да се направи през всеки сезон. Трябва само да внимавате да не стане твърде воднист, което означава да обърнете внимание на съотношението течност/ориз. Въпреки че майка ми готвеше много добре, тя имаше този проблем ... вероятно поради липса на време или може би така я научиха. Готвя ориз с удоволствие, защото ни харесва, а ако е с месо, толкова по-добре:). Този път избрах да го приготвя с телешко месо, в кремообразната версия затова използвах ориз с кръгло зърно със специален аромат, защото използвах кимион като подправка.

Рецептата е съвсем проста, просто трябва да седнете до тигана, след като сложите ориза.

  • 500гр телешка каша
  • 1 чаша ориз с кръгло зърно
  • 1 голям слой
  • 2 супени лъжици пипер паста
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • сол, черен пипер, олио

1. Нарежете месото на кубчета и го запържете за няколко минути заедно с кимиона на силен огън в тиган или тиган с обилна повърхност. Добавете ситно нарязан лук и разбъркайте добре, оставете за още 4-5 минути и добавете пастата от пипер. Смесете и напълнете с вода, докато месото се покрие напълно. Оставете да къкри с капак. Времето за готвене се различава в зависимост от това колко „приятно“ да се чете старата жена е кравата.

Когато месото се свари, добавете сол, черен пипер и ориз. Пропорцията е 2,5 чаши вода към чаша ориз, но първо добавете половин чаша вода и я оставете да се готви на тих огън с капак. След това добавете още малко вода. Пиша това за тези, които са нови в кухнята, защото мога да определя приблизително колко течност има в тигана и колко вода да добавя.

Затова седнете до тигана, разбърквайте от време на време и когато е готов, по-подходящ за сол и черен пипер. Оставете го да се покрие за около 10 минути с изключен огън и след това сервирайте.

амалия

За ежедневни препоръки за рецепти можете също да ме намерите на страницата във Facebook, в Youtube и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следите. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за обмен на рецепти и опит в кухнята.