Телешки език в доматен сос - Рецепта против холестерол - Иглика

доматен

За да осигурите повече фибри, за предпочитане е да увеличите количеството моркови и да предпочитате кафяв ориз.

Съставки

  • 1 кг телешки език
  • 6 моркова
  • 500 г кафяв ориз
  • 1 буркан кисели краставички
  • 250 г доматена каша
  • 1 глава лук
  • 20 мл бял оцет
  • 10g захар
  • 1 пресен букет гарни
  • 4 скилидки
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер

Изготвяне на рецептата

  • Обелете морковите и ги нарежете на филийки.
  • Гответе телешки език с букет гарни, лук, обсипан с 4 скилидки и моркови в тенджера под налягане за 3 часа с вода на височина.
  • Нарежете киселите краставички на филийки.
  • Смесете доматената каша с кисели краставички, захар, оцет, щипка сол, черен пипер, след това малко вода за готвене от езика.
  • Междувременно сварете ориза, както е указано на опаковката.
  • След като езикът е сварен, отстранете кожата и го оставете да къкри с морковите в сос от доматено туршия в продължение на 30 минути, след което сервирайте.