Телешки черен дроб с пържен лук

телешки

Готвене с карантия: телешкият черен дроб е чудесно начало

Все още ли ви е малко подозрително да готвите с органи? В началото черният дроб е добра отправна точка - препоръчваме телешки черен дроб, тъй като има по-мек вкус.Пърженият лук също им придава свой вкус. Имахме телешки черен дроб с плодов зеленчук от ябълка и манголд, който чудесно закръгли цялото ястие. Обичате ли швейцарска манголд? Имаме също песто от манголд, супа от манголд и салата от маголд, от които да избирате.

Рецептата: телешки черен дроб с пържен лук

съставки

  • 2 парчета телешки черен дроб (по 200 г)
  • 1 голяма глава лук
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 3 супени лъжици костен бульон (по желание)
  • 1 ябълка
  • 1 връзка швейцарска манголд
  • 1 щипка (и) сол, черен пипер

подготовка

  1. Нарежете лука на пръстени. Запържете в малко кокосово масло в тиган за няколко минути. По желание се деглазира с малко костен бульон, това придава допълнителен вкус.
  2. Измийте манголда и нарежете листата по дръжката. Нарежете дръжката на ивици. Също така нарежете листата на филийки. Сега запържете лентите от дръжката в тиган в кокосово масло, веднага щом станат меки, добавете листата. Поставете солта и черния пипер и капака върху тигана.
  3. Срежете и нарежете на кубчета ябълката. Добавете към манголда в тигана.
  4. Прочетете черния дроб от двете страни. Покрийте с пържения лук и поставете капака върху тигана. Оставете черния дроб да къкри до желаната степен на готвене (все още ни харесва розово).
  5. Подредете черния дроб върху зеленчуците от манголд и украсете с пържен лук.

Пасва на

Нашият съвет

Ако швейцарският манголд не е през сезона, ястието работи и със спанак, гъби или зеленчуци от копър, например.

Телешки черен дроб: карантиите са толкова вкусни

Рецептата е наистина изключително проста, зависи повече от това дали получавате черен дроб с добро качество. Според нашия опит често се налага да поръчате телешки черен дроб предварително, но тогава гарантирано е свеж.

Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.