Телешки бульон

По някаква причина телешкият бульон не се радва на популярен специалитет с домашни рецепти. И това не е нежелателно, тъй като в телешкия бульон има витамини и микроелементи, които са толкова необходими на тялото ни. Освен това в своя състав тауринът - аминокиселина, предпазваща от токсини и токсини на мембраната на нашите клетки. Ето защо използването на телешки бульон може бързо да се отърве от излишните свободни радикали, да излекува хранително отравяне и да помогне за по-доброто усвояване на храната.

И така, как да готвя телешки бульон?

Телешкият бульон е отлична основа за супи, яхнии, гювечи. За да направите по-богат телешки бульон, изпечете костите със зеленчуци (моркови и лук) във фурната преди готвене. Експертите считат, че идеалните пропорции за приготвяне на една порция на човек са 400 грама месо на 1-1,5 литра вода. Ако искате да приготвите телешки бульон само от месо, просто го изплакнете под студена вода, сложете го в тенджера, добавете сол и гответе на силен огън, докато заври. След това намалете котлона и гответе до готовност, като периодично отстранявате пяната. Ако готвите телешки бульон с месо и кости, гответе готовото месо във фурната (можете веднага със зеленчуци) и варете на силен огън до кипене.

---