Телешки бъбреци, фламбирани с коняк Рецепта от телешки бъбреци, фламбирани с коняк - Doctissimo
- Средно аритметично
- Подготовка: 0 мин
- Месни ястия
- Готвене: 0 mn
- Евтини
- Готов за 0 минути
Съставки за 6 + - души
за рецептата Телешки бъбреци, фламбирани с коняк:
- 3 телешки бъбрека
- 250 г гъби
- 100 г масло
- 2 с.л. прясна сметана
- 1 лимон
- 2 ликьорни чаши коняк
- сол
- пипер
Подготовка
за рецептата Телешки бъбреци, фламбирани с коняк:
- Задушете гъбите за няколко минути с половината масло и изстискване на лимон. Нарежете бъбреците на големи кубчета, в друг тиган, задушете за 5 или 6 минути в останалото масло, разклащайки тигана; Поръсете ги с коняка. Щом е горещо, фламбирайте. Премахнете бъбреците и ги отцедете върху решетка. В тигана на бъбреците изсипете сметаната и гъбите, загрейте за 2 минути. Изсипете върху бъбреците, поддържани на топло. Не използвайте сока, който ще се отцеди от бъбреците след готвене.