Телешка супа в бавната печка от главен готвач на екипа на Abacus

силен бульон с месо и печен грах

съставки

1 кг	Супа месо, обезкостено и не много мазно
1	Лук (съществително)
2 федерално правителство	Зелена супа, обелена, измита и нарязана грубо
1 пакет	Подправка (и), за мариновано говеждо
½ ч.л.	Риган, разтрит
1	дафинов лист
3	Карамфил (съществително)
½ ч.л.	Кимион, цели
2 литра	Зеленчуков бульон
2 с.л.	соев сос
1 n.	Пипер от мелницата
сол
1 пръст на крака/n	Чесън, обелен и разполовен
½ ч.л.	Стевия
1 торба/n	Печене на грах

подготовка

Оставете месото от супата да се затопли до стайна температура и разделете на парчета с големината на длан, защото е по-лесно да се борави с тях.

Обелете лука и го изпечете отрязаните страни на сух тиган, той трябва да почернее малко.

Поставете почистените и нарязани супени зеленчуци в бавната печка, просто измийте лука и магданоза от зелените супи и също добавете - просто сложете всички съставки (с изключение на печения грах) в бавната печка и задайте на 6 часа автоматично или 1 час ВИСОКО и 5 часа НИСКО слагам.

След времето за готвене извадете месото и го оставете да се охлади малко.
Междувременно оставете супата да премине през заострено сито и изцедете зеленчуците. След това преминете през заостреното сито за втори път, но подредете ситото с тензух. Ако това не пречи на факта, че малките суспендирани твърди вещества - които също имат вкус - остават в супата, вторият кръг може да бъде спасен.

Овкусете отново супата със сол и черен пипер и нарежете месото на парчета с размер на хапка.Ако има "мазен капак", отстранете го предварително. Поставете всичко обратно в тенджерата за бавно готвене, за да се затопли или в терината за сервиране.

Сложете грах за печене в купа и сервирайте със супата, така че всеки да може да вземе колкото иска.

Това е много популярно зимно ястие при нас, защото е приятно и топло.

---