Ползи при профилактиката и лечението на затлъстяването при пациенти със сърдечно-съдови заболявания

Сегашно състояние

След 1989 г., според статистиката, степента на наднормено тегло и затлъстяване в Румъния непрекъснато се увеличава и е пряко свързана с увеличаването на броя на пациентите с хронични заболявания, главно диабет и сърдечно-съдови заболявания. Един от основните терапевтични инструменти е контролът и регулирането на теглото и метаболитните параметри. Това е възможно само чрез промяна на дългосрочните хранителни навици.

Корелацията между затлъстяването и сърдечно-съдовата патология

Наддаването на тегло се постига главно чрез диета, богата на въглехидрати с високо гликемично натоварване, което води до появата на механизма на инсулинова резистентност и натрупване на висцерални мазнини. Този тип мазнини произвеждат редица хормони, наречени адипокини като: TNF-α, IL-6, ангиотензиноген, резистин, лептин, PAI-1, естроген. Тези адипокини от своя страна допринасят чрез различни механизми за повишена инсулинова резистентност, което причинява загуба на гликемичен контрол, задействайки провъзпалителни, атеросклеротични механизми и не на последно място чрез повишаване на кръвното налягане.

Повишените нива на инсулин и инсулиновата резистентност причиняват метаболитни процеси, които насърчават повишеното производство на холестерол и триглицериди, от една страна, и от друга страна намаляване на HDL - холестерола и увеличаване на LDL - холестерола. Дисбалансът, произведен от нисък прием на омега-3 мазнини и твърде много омега-6 мазнини също участва в този механизъм. Следователно, контролът на всички тези патофизиологични фактори може да бъде постигнат чрез борба с инсулиновата резистентност. Това може да бъде постигнато чрез контролиран прием на въглехидрати, особено сложни въглехидрати (с нисък гликемичен товар) спрямо прости въглехидрати (с висок гликемичен товар). Разбира се, балансираният и правилен прием на здравословни протеини и мазнини също играе съществена роля в регулирането на метаболизма. Това изисква специализирани знания и много време, отделено на пациентите да разберат ползите и начините, по които те могат да променят хранителните си навици по приятен и контролиран начин.

Решение и работна процедура

За персонализирано и добре балансирано хранене трябва да се вземат предвид няколко фактора и параметри, поради което работим с немската програма за метаболитен баланс. Програмата за метаболитен баланс е основана в Германия от 2001 г. и познава международно развитие в над 40 държави, като присъства в Румъния от 2010 г. Метаболитният баланс е работеща система, която има два основни компонента, а именно:

Индивидуален хранителен план - разработен е с помощта на софтуер, базиран на набор от кръвни тестове и лични данни (възраст, пол, ръст, тегло, определени антропометрични параметри, патология, лекарства, непоносимост и/или хранителни алергии). Индивидуалният план предлага хранителни показания и препоръки, които се основават само на естествени храни без лекарства или хранителни добавки.
консултиране - се провежда по време на сесиите за оценка поне веднъж месечно, най-малко 6 месеца. Консултирането се извършва и чрез семинари и работни срещи, където се обсъждат аспекти, свързани с това как различните хранителни компоненти взаимодействат с нашето тяло, като се обясняват механизмите на глада и ситостта, основните елементи за четене на етикетите на храните, а не накрая, въпроси, свързани с упражненията.
Целите на програмата са метаболитно ребалансиране и дългосрочно регулиране на теглото чрез промяна на начина на живот по отношение на храната чрез разпространение на знания и практики, лесни за прилагане в ежедневието.

Резултати и ползи

Регулиране на гликемичното ниво и метаболитните параметри създава предпоставката за много добра еволюция и нисък риск от инфекции на пациенти, получаващи интервенционно и хирургично лечение, като също така постига по-бързо възстановяване за много по-кратко време.

Друго важно предимство е намаляване на дозата на лекарството дори премахване на някои от тях. В резултат на това този тип подход може да бъде сериозно обмислен преди и/или след хирургично или интервенционално лечение.

От натрупания опит за повече от 8 години при пациенти със сложна хронична патология в Румъния успяхме да получим резултати над очакванията, което засилва идеята, че терапевтичната сила на храната си струва да се разгледа, както от пациенти, така и от медицински колеги.

Резултатите се потвърждават от научното изследване, съобщено в Вестник за храненето и метаболизма, Том 2010, идентификатор на статия 197656