Телешка супа със смесени зеленчуци и билки рецепта - супи от здравословен активен
телешка супа_с_bunter_gemueseeinlage.pdf
Измийте филийката на крака, сложете я в тенджера с вода на котлона. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците на филийки и кубчета. Оставете мазилката настрана. Измийте и нарежете билките на ситно.
Когато бульонът започне да къкри, добавете сол, зърна черен пипер, дафинови листа, остатъци от гипс и предварително запържени кубчета лук. Гответе всичко внимателно за около 1,5 часа.
Внимателно извадете филията на крака от супата около 15 минути преди края на готвенето, отстранете хрущяла и нарежете месото на парчета с размер на хапка. Прекарайте бульона през сито. Добавете зеленчуци и кубчета месо и варете още 15 минути, докато омекнат.
Подправете на вкус с индийско орехче, подредете в чиния за супа и поръсете с пресни билки.
Коренът от магданоз е истински донор на въглехидрати. Листът магданоз, от друга страна, насърчава храносмилането, стимулира апетита и има дехидратиращ ефект.