Телешка пържола с рукола и чери домати

• Порт: 1
• Време: 15 минути
• Състояние: нормално
• ккал: 435
• KH: 4 g
• Д: 20 гр
• В: 38 гр

Кухненски уреди

съставки

• 1 телешка пържола ханш, филия
• 100 г чери домати
• 20 г прясна ракета
• 1 стрък розмарин, пресен
• 1 щипка морска сол (fleur de sel)
• 1 щипка черен пипер
• 30 г масло
• 1 супена лъжица зехтин

подготовка

1. Измийте говеждото месо и подсушете • Измийте розмарина и разклатете на сухо • Загрейте маслото и олиото в тигана и след това добавете телешкия стек заедно с клончето розмарин.
2. Запържете пържолата за няколко минути, след това обърнете и запържете от другата страна за няколко минути, в зависимост от желаното ниво на готвене • Подправете пържолата със сол и черен пипер и поставете върху чиния • Оставете пържолата да почине за кратко.
   
3. Междувременно измийте руколата и я подсушете в центрофугата за салата • Премахнете дългата дръжка от ракетата • Измийте и отцедете доматите, след това разрежете наполовина • Добавете рукола и доматите към пържолата и след това подправете със сол и черен пипер.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция

---