Тел комбинации здравословно или вредно Здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle Portal
Някои двойки храни имат добър ефект, докато други отслабват ефекта на другия. Ето няколко хранителни комбинации, които си заслужава да знаете.
СТЕЙК и брюкселско зеле са ДОБРИ
Установено е, че някои компоненти на брюкселското зеле (както и броколите и карфиолът) прочистват тялото от канцерогени, които се образуват при готвене на месо при високи температури.
Разбира се, това не означава, че можем да пържим месото на въглен до горните зеленчуци. Според експерти, "най-идеалният начин за приготвяне на меса при ниска температура, струва си да премахнете овъглените части".
Авокадото и доматите са ДОБРЕ
Доматите съдържат антиоксидант, наречен ликопен и са много здрави. Въпреки това, когато се консумира с авокадо, то е още по-здравословно, защото абсорбира ликопен от червата седем пъти по-добре.
Зеленчуците и зехтинът са ДОБРИ
За предпочитане е да се консумират пържени или други мазни меса и всякакви други зеленчуци, защото мазнините спомагат за освобождаването на антиоксиданти. В това отношение малко количество ненаситени мазнини е още по-добър избор.
Поливането на тиквички, спанак или други тъмнозелени зеленчуци с малко екстра върджин зехтин поема по-ефективно антиоксиданта каротеноид лутеин, който предпазва от един от феномените на стареене, дегенерация на макулата. Следователно сосовете, съдържащи зехтин, се предпочитат пред превръзките за салати без мазнини.
ДОБЪР спанак и портокали
Спанакът е с високо съдържание на желязо, но тялото трудно го използва, ако консумираме спанак сам. Въпреки това, заедно с витамин С, този зеленчук е изключително здравословен. Това е така, защото витамин С превръща желязото в спанака, като по този начин подобрява усвояването му.
Това важи за други вегетариански източници на желязо, като броколи. И дори не е нужно да добавяте много витамин С, достатъчно е средно голям портокал. Спанакът се смесва с половин лют пипер, няколко дебели резенчета домат и половина халба нарязани ягоди, всички от които са чудесни източници на витамин С.